Na de nieuwjaarsvakanties, toen velen het hele budget aan geschenken, jurken, kerstbomen en feestdagen besteedden, was er weinig geld meer. Salaris is niet snel, dus je moet redden. Maar voor ons ligt niet minder geliefde vakantie onder onze medeburgers - het oude Nieuwjaar. Hij wil ook een heerlijke tafel dekken, met zijn gezin feesten of zelfs gasten bellen. U moet dus minimaal vijf budgetgerechten bereiden. Ze zien er feestelijk uit en hun kosten zijn laag, waardoor de volgende betaaldag kan worden bereikt.
Gesneden platen
De beste snackoptie waarvoor u niet veel geld uitgeeft. Misschien heb je vanaf het nieuwe jaar nog steeds worst, schokkerig, kaas. Plaats dit alles in vlees- en kaasplaten.
Garneer met greens, olijven, groenten die je tijdens de vakantie niet hebt gegeten.
Groente- en fruitplakken komen ook op hun plaats. Koop, op verzoek van nog steeds goedkope producten voor deze borden: gekookte worst, jachtworsten, appels, mandarijnen, wortelen, komkommers.
Kip Julienne
Een goedkoop, snel en bevredigend gerecht is julienne. Het kan in porties worden bereid in cocottemakers en direct uit de oven worden geserveerd, maar zelfs wanneer het is afgekoeld, is de julienne erg lekker. Je kunt room met een willekeurig vetgehalte kiezen, maar hoe hoger het percentage, hoe lekkerder het zal zijn.
Ingrediënten voor 4 porties:
- 300 gr kipfilet;
- 200 gr. rauwe champignons;
- 1 ui;
- 400 ml room;
- 300 gr harde kaas;
- frituurolie;
- zout, peper naar smaak.
Voorbereiding.
- Snijd de ui in halve ringen en bak een beetje in een pan.
- Maal de filets in kleine blokjes of strepen en doe de ui erop. Bak gedurende 10 minuten.
- Snijd de champignons in plakjes en leg ze op de bodem van de cocotte.
- Bovenop champignons - kip met uien. Zout en peper.
- Giet 100 ml room in elke kokoskom.
- Rasp de kaas en strooi de toekomstige julienne erover.
- Zet in een oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 20 minuten.
Salade
Deze salade is geliefd bij iedereen sinds de kindertijd. Op vakantie vergeten we hem vaak onterecht, en het oude nieuwjaar is een gelegenheid om het recept voor vinaigrette te herinneren. Vooral als je na de olivier nog een pot erwten hebt en je hebt zuurkool en augurken voor de winter klaargemaakt. Het is beter om groenten in folie in de oven te bakken dan om te koken. Bij het koken gaan de smaak en kleur in het water en als ze worden gebakken, blijven de groenten helder en elastisch.
ingrediënten:
- 2 stuks bieten en wortelen;
- 4 st aardappelen;
- 1 ui;
- 2 augurken;
- 300 gr zuurkool;
- blikje groene erwten;
- plantaardige olie voor dressing;
- zout, peper naar smaak.
Voorbereiding.
- Bak, schil en snijd de aardappels, wortels en bieten in blokjes.
- Hak de ui in halve ringen.
- Snijd de komkommers in blokjes en meng alles in de slakom.
- Voeg zuurkool, erwten, boter toe. Zout en peper.
- Meng opnieuw goed en serveer.
Haring Salade Met Selderij
Een beetje ongewone snack, maar het is goed omdat het behoorlijk bevredigend is, caloriearm, met een goedkope samenstelling en interessante smaak. Als je je met mayonaise kleedt, krijg je een zwaardere versie van de salade. Voor dieet - voeg zure room of dikke natuurlijke yoghurt toe. Dan kun je nog steeds kruiden met citroensap.
ingrediënten:
- 200 gr. gepelde gezouten haring;
- 4 stengels bleekselderij;
- 1 grote groene appel;
- 1 kleine ui;
- dressing mayonaise, zure room of yoghurt;
- zout, peper naar smaak.
Voorbereiding.
- Snijd haring in kleine stukjes.
- Hak selderij en appel in dunne reepjes, uien in halve ringen.
- Combineer alles in een slakom, zout, peper en breng op smaak.
Gebakken Kip
Je kunt de hele vogel in de oven bakken, of je kunt hem in stukken verdelen en in stukken koken. Doe de rest terug op de bouillon.
Om een hele kip te bakken, wrijf het met kruiden voor gevogelte, zout, spullen met knoflook en stuur het naar een voorverwarmde oven totdat er een knapperige korst ontstaat. Om een interessantere smaak te krijgen, doe je een appel of gepelde mandarijn in de kip.
Als u van plan bent om het gerecht in plakjes te koken, leg ze op een bakplaat, breng een beetje op smaak. Op lege plaatsen kun je geschilde aardappelen leggen. Als het gerecht klaar is, worden de aardappelen gedrenkt in kippensap en worden ze geurig en sappig.
