Ooit was een raap bijna het belangrijkste product op de tafels van onze overgrootvaders. Ze werd gekookt, gebakken, gestoomd en rauw gegeten. De waarde van deze groente is ook in de lange houdbaarheid - in de kelder zal het wachten tot de lente, met behoud van vitamines, sporenelementen en nuttige eigenschappen. En rapen hebben er veel - het verbeteren van de stofwisseling en het helpen bestrijden van verschillende ontstekingen. Onze overgrootmoeders gebruikten sap als een diureticum, pijnstiller en wondgenezend middel. Weinig mensen groeien vandaag rapen - iedereen is bezig met het experimenteren met buitenlandse curiosa. Maar zoals ze zeggen, het nieuwe is het goed vergeten oude, dus laten we proberen om alle nuances van het planten van rapen in open grond en de verzorging ervan te onthouden of te ontdekken: van het kiezen van zaden tot het plukken van fruit.
Beschrijving en belangrijkste kenmerken van de plant
Raap is een kruidachtige plant van de kruisbloemige familie, het geslacht is kool. Het thuisland van deze groente wordt beschouwd als West-Azië. Daar werd de raap ongeveer vierduizend jaar geleden gekweekt en van daaruit verspreidde deze plant zich over de hele wereld.
Raap is een wortelgewas, omdat het voedsel bolvormige wortel is met een witte of gele kleur. In het eerste jaar geeft de plant een eetbaar wortelgewas en een rozet van ontlede harde bladeren. De pijl met zaden verschijnt pas in het tweede teeltjaar, dus raap wordt als een tweejarige plant beschouwd.
Het gewicht van rijpe rapen, afhankelijk van de variëteit, kan 500 g of meer bereiken
Manieren om rapen te laten groeien
Rapen worden twee keer per seizoen gezaaid - in de lente, in april-mei en in de zomer, eind juni-juli. In het eerste geval worden wortelgewassen gekweekt voor verse consumptie, in het tweede geval voor winteropslag. Tuinders geven er meestal de voorkeur aan om rapen rechtstreeks in de grond te zaaien, maar in regio's met een koud klimaat en korte zomers is het mogelijk om gewassen te zaaien via zaailingen. In plaats van de lente gebruiken veel tuiniers het zaaien in de winter, wat ook goede resultaten oplevert.
Zaaien voor zaailingen
Om raapzaailingen te laten groeien, duurt het 1,5-2 maanden, dus de zaaiperiode kan onafhankelijk worden berekend, rekening houdend met het lokale klimaat. Raap is een koudebestendige plant en kan in de grond worden geplant zodra de grond opwarmt, zodat de zaden in de regel in de tweede helft van maart worden gezaaid. Voor gekochte rassen worden altijd aanbevelingen gegeven over de timing en methoden van zaaien.
Eerst moet u de beschikbare zaden kalibreren en desinfecteren:
- Bereid een zoutoplossing - 1 theelepel zout verdund in een half glas water.
- Dompel de zaden in de oplossing en meng - hoogwaardige zaden zinken naar de bodem.
- Laat de pop-up zaden uitlekken en spoel de resterende zaden meerdere keren met schoon water.
- Giet goede zaden in een oplossing van verzadigd roze kaliumpermanganaat en laat 20 minuten staan.
- Spoel de zaden met schoon water.
In zoutoplossing zinken goede zaden naar de bodem - ze moeten worden gezaaid
Geijkte en gedesinfecteerde raapzaden worden 2-3 dagen geweekt om te zwellen.
Het is beter om dit op een natte handdoek te doen:
- Doe een tissue in een plastic bakje of schotel.
- Schik de voorbereide zaden, dek af met een servet en bevochtig.
- Bedek de container - los zodat er lucht achterblijft
Raap geeft de voorkeur aan losse grond, zodat je klaar grond kunt nemen voor het kweken van zaailingen. Maar het is het beste om turftabletten voor deze doeleinden te gebruiken, omdat raapzaailingen plukken en verplanten niet tolereren. Zaailingen die in een tablet worden gekweekt, kunnen gemakkelijk in open grond worden geplant zonder de wortel te beschadigen.
Stapsgewijs proces voor het zaaien van zaailingen:
- Turftabletten geplaatst in een plastic container en giet water.
- Om de zaden in gezwollen tabletten te verspreiden - 2-3 stuks elk.
- Bedek de zaden met een klein laagje aarde.
- Bedek de container met een plastic deksel of plastic zak en zet deze op een koele, heldere plaats met een luchttemperatuur van 10-15 in kiemingoverS.
- Verwijder na het verschijnen het deksel of de zak en groei als gewone zaailingen.
In gezwollen turf tabletten verspreid raapzaad
Wanneer de zaadlobbladeren volledig zijn geopend, moeten de extra scheuten worden verwijderd. Dit kan het beste met een schaar worden gedaan, waarbij onnodige spruiten voorzichtig worden afgesneden, om de delicate wortels van planten niet te beschadigen. Voordat u zaailingen in open grond plant, is het belangrijk om de zaailingen tijdig water te geven. Turf tabletten drogen meestal snel, dus u moet de zaailingen regelmatig inspecteren. Na het verschijnen van de eerste echte bladeren, kunnen zaailingen worden gevoed met meststoffen voor zaailingen van kool.
Drie weken voordat raap zaailingen in de grond worden geplant, is het noodzakelijk om te beginnen met verharden. Om dit te doen, wordt het in de open lucht genomen, eerst gedurende 10-15 minuten, daarna wordt de dagelijkse tijd verhoogd. Wanneer de zaailingen een dag in de lucht kunnen staan, wordt het op een voorbereid bed geplant.
Zaailingen planten in de volle grond
Zaailingen planten in open grond is niet bijzonder moeilijk. Op het voorbereide bed graven gaten op een afstand van 10-15 cm van elkaar en 25-30 cm tussen de rijen. Een turftablet met een zaailing wordt in een gat neergelaten, met aarde gegraven en gedrenkt. Als zaailingen in glazen werden gekweekt, worden zaailingen vóór het planten in de grond gemorst en voorzichtig uit de tank verwijderd, in een poging de aarden klomp niet te verstoren. Geplante planten worden bewaterd en mulch.
Raapzaailingen gekweekt in turf tabletten brengen de transplantatie gemakkelijk over naar de open grond
Zaailingen worden geplant nadat de grond is opgewarmd, meestal is dit midden of eind mei. De beste tijd om te landen is avond of een bewolkte dag.
Zaaien in volle grond
Kies voor het planten van rapen een open zonnig gebied met losse leem of zandsteen. Een bed voor de lente zaaien wordt voorbereid in de herfst, voor de zomer 2-3 weken voor het zaaien.
Voor het graven op 1 m2 Bodems dragen bij:
- as 150 g;
- dolomietmeel 250 - 300 g;
- compost of rotte mest 2-3 kg;
- stikstof-fosfor-kaliummeststoffen elk 15 g.
Video: Hoe een raap te planten
Het opgegraven bed moet worden losgemaakt en vervolgens worden gecondenseerd - om de grond enigszins op te rollen of op te slurpen. Maak kleine, 3-4 cm groeven op een afstand van 25-30 cm van elkaar en mors ze met water. Bereide (gekalibreerde en geweekte) zaden worden gezaaid met de gebruikelijke kleine lettermethode of nest, waarbij 2-3 zaden worden verspreid op een afstand van 10-12 cm. De tweede methode elimineert de noodzaak om vervolgens zaailingen uit te dunnen. Het is alleen nodig om de extra spruiten met een schaar te verwijderen. Bestrooi groeven met zaden met een laag aarde 2-3 cm.
Raapzaadjes worden in voorbereide groeven gelegd
Het ingezaaide bed wordt bewaterd en bedekt met een film of agrofibre. Een dergelijke maatregel zal de opkomst van zaailingen versnellen, maar de film moet onmiddellijk worden verwijderd zodra de eerste spruiten verschijnen, anders kunnen ze bij zonnig weer opbranden. Agrofibre heeft in dit opzicht veel de voorkeur - het houdt niet alleen warmte en vocht vast, maar beschermt ook jonge scheuten tegen de zon en wind. Hoewel veel tuiniers beschutting voor rapen overbodig vinden en gemakkelijk zonder kunnen.
Verdere groeiende rapen vereisen geen speciale training - hier is niets ingewikkelds aan. Zodra de gewassen ontkiemen, is het raadzaam om de gangpaden met houtas te bestrooien om de kruisbloemige vlo af te schrikken.
Raap houdt niet van verzuurde grond, dus kalk moet worden gedaan vóór het planten. Als dit niet wordt gedaan, is het gewas bescheiden en wordt het slecht opgeslagen. Voor deze doeleinden is het wenselijk om dolomietmeel te gebruiken - het normaliseert niet alleen de zuurgraad, maar verrijkt ook de bodem met nuttige sporenelementen van organische oorsprong.
Winter zaaien van zaden
Raap is een vrij koude-resistente plant - lente scheuten verschijnen bij een temperatuur van + 3 + 5overS. Gezien deze functie zaaien veel tuiniers de zaden van dit gewas in de winter. Met deze methode kunt u de eerste groenten 2-3 weken eerder krijgen dan normaal.
Zaden worden gezaaid na de eerste vorst, meestal in november. Hiervoor wordt het tuinbed van tevoren voorbereid, opgegraven en gekruid op dezelfde manier als voor het zaaien in de lente en de zomer. Verschillende emmers land worden in een kas of kamer geplaatst zodat het niet bevroren blijft. Voren worden gemaakt op het uitgelijnde bed. Wanneer de grond licht bevriest, worden droge zaden iets dikker aangelegd dan bij conventioneel zaaien. Het feit is dat een deel van de zaden die vóór de winter zijn gezaaid, zal verdwijnen, maar de planten die zijn ontsproten zullen veel sterker zijn dan die in het voorjaar zijn geplant. Strooi na het zaaien de groeven in met voorbereide grond. In het voorjaar worden zaailingen uitgedund, gemulleerd en op de gebruikelijke manier gekweekt.
Groeiende functies
Vanwege zijn bescheidenheid vereist raap geen speciale arbeidskosten bij het kweken. Voor een goede oogst heeft het vochtige en losse grond nodig, dus irrigatie en losmaken van de grond kan niet worden vermeden, maar bemesten moet heel voorzichtig gebeuren.
Top dressing
Als het bed voor het planten van rapen goed gekruid was met organisch materiaal, is het tijdens het groeiseizoen voldoende om het een of twee keer met minerale meststoffen te voeden. Overtollige stikstof, namelijk organische stof is er rijk aan, schaadt rapen - de vruchten worden onhandig, smaakloos en met holtes erin. Voer het beste in vloeibare vorm op 1 m2 10 g ureum, 15 g superfosfaat en 10 g kaliumsulfaat verdund in een emmer water zijn voldoende.
Bodem mulchen
Raap is vochthoudend, daarom is regelmatig water geven erg belangrijk, vooral in de eerste keer. Het drogen van de grond mag niet worden toegestaan, anders kunnen zaailingen sterven. Om vocht in de grond te behouden, wordt mulchen gebruikt. Ze bedekken de grond rond planten met turf, hooi, stro, gemaaid gras, kaf van zonnebloem of rottend zaagsel. Een dergelijke laag laat de zon en wind het oppervlak van de aarde niet drogen en remt de groei van onkruid. Het creëren van comfortabele omstandigheden voor ondergrondse bewoners, mulch verbetert de structuur en vruchtbaarheid van de bodem en verhoogt als gevolg de opbrengst.
Mulchen houdt vocht in de grond vast en remt onkruidgroei
Voorgangers en buren voor rapen
Voor succesvolle raapsteelt, evenals voor veel andere groenteteelt, is vruchtwisseling erg belangrijk. Je kunt deze cultuur niet planten na planten die er op lijken - alle soorten kool, radijs, radijs, mosterd en andere kruisbloemige. De beste voorgangers voor rapen zijn komkommer, aardappelen, wortelen, bieten en uien. Deze planten en ongewenste buren voor rapen. Raap goed geplant na erwten, bonen, tomaten, selderij of in de buurt met deze planten voelt goed.
Goudsbloemen en calendula zijn de beste buren voor alle kool en rapen, inclusief
Mijn jeugdherinneringen zijn verbonden met rapen. Elk jaar in de zomer werd ik naar mijn grootmoeder in het dorp gestuurd, en dit waren echt gelukkige tijden. Vrijheid, lucht, rivier, bos en veel vrije tijd. En raap - om een of andere reden werd het vooral herinnerd. Grootmoeder was een nobele tuinier en al haar groenten groeiden en bevielen zowel volwassenen als kinderen. Raap bleek gewoon een fantastische schoonheid te zijn - groot, glad, helder geel, zoals de zon. Oma bakte het in de oven met champignons of met vlees, wanneer het maar is, en niet in een aarden pot. Eerst kookte ze het wortelgewas in water, daarna sneed ze de bovenkant af in de vorm van een deksel en haalde de pulp eruit met een lepel - het bleek een pot met rapen te zijn. Gevuld met gestoofde champignons of vlees gemengd met raappulp, en zet het in de oven. Het gerecht was geurig en erg lekker. Nu, bij een verkoudheid, koken we zwarte radijs met honing - een goede remedie tegen hoest. Grootmoeder behandelde ons met rapen en die hoorde toen van zwarte radijs. Holde een groef uit in een rauwe raap en vulde deze met honing. Na een paar uur veranderde honing in rapen in sap. We dronken dit medicijn met plezier en het hielp niet alleen door hoesten, maar ook tegen verkoudheid.
Rapen zijn onverwacht vergeten en in één keer vervangen door aardappelen en zijn klaar om terug te keren naar onze tuinen. Het is niet moeilijk om het te laten groeien en het groeit, vanwege zijn bescheidenheid, zelfs in de zwaarste klimatologische omstandigheden. Raapgerechten bereid volgens oude recepten zullen de nieuwe smaak van fijnproevers en fans van gezond eten verrassen.
