Sfinx-druiven die worden geteeld op persoonlijke boerderijen in Rusland in Oekraïne en Wit-Rusland, behoren niet tot de variëteiten die aan iedereen kunnen worden aanbevolen: het heeft veel tekortkomingen. Maar voor een beginnende tuinier is hij erg goed, omdat hij, door een overvloedige vroege oogst van zeer smakelijke bessen te geven, zeer veeleisend is voor de groeiomstandigheden.
De geschiedenis van de teelt van het Sphinx-druivenras
Sphinx is niet de jongste variëteit, of, zoals wijnbouwers zeggen, een hybride vorm. Het werd meer dan 10 jaar geleden op grote schaal gebruikt, het werd gefokt door de Oekraïense amateur-fokker V.V. Zagorulko (Zaporozhye), specialiteit die geen verband houdt met de landbouw.
Wijnliefhebber V.V. Zagorulko naast zijn huisdieren
Enthousiasteling studeerde in 1986 af aan de faculteit voor elektronische engineering van het Engineering Institute, maar raakte in zijn jonge jaren geïnteresseerd in wijnbouw. Veel druivensoorten werden met zijn handen gekweekt en meer dan een dozijn werd algemeen bekend.
V.V. Zagorulko streeft naar het creëren van variëteiten die worden gekenmerkt door stabiele jaarlijkse vruchtvorming, zelfbestuiving, hoge smaakkwaliteiten van bessen en goede transporteerbaarheid.
Volgens de bovenstaande criteria voldoen de Sphinx-tafeldruiven in principe aan de voorkeuren van V.V. Zagorulko, hoewel dit ras niet het beste geesteskind kan worden genoemd: het heeft tegelijkertijd tal van voordelen, maar heeft ook aanstootgevende gebreken. De Sphinx is het resultaat van de kruising van de bekende Moldavische soort Strashensky en vroegrijp Timur. Strashensky is een grootvruchtige, zeer verhandelbare variëteit, maar niet geschikt voor langdurige opslag en wordt gebruikt voor snel gebruik en voor kort transport. Timur is een witte druif, bekend om vroege vruchtvorming, rijpt in drie maanden, vorst- en ziekteresistent.
Strashensky-druiven - een van de ouders van de Sfinx - lijkt qua uiterlijk sterk op elkaar
De Sphinx-hybride is een donkere druif die stabiel grote opbrengsten aan grote bessen geeft en in recordtijd rijpt. Meest geschikt voor teelt in het zuiden van Rusland, Wit-Rusland en Oekraïne. Gecultiveerd door liefhebbers in Moldavië. Tegelijkertijd zeggen experts dat de Sfinx geen significante voordelen heeft ten opzichte van zijn voorouders, vooral Timur. Toegegeven, tegelijkertijd wordt opgemerkt dat de hybride gemakkelijk te verzorgen is en dat de teelt zelfs beschikbaar is voor beginnende wijnbouwers.
Beschrijving van Sphinx-druivensoort
Sfinxstruiken zijn relatief hoog, gekenmerkt door snelle groei, verschillen in grote bladeren met een ader in het midden. Een belangrijk voordeel is de volledige en vroege rijping van de wijnstok. Bestand tegen extreme hitte. Vorst goed verdragen: gegarandeerde temperatuur - tot -23 overC, maar onderdak voor de winter, vooral in de middelste baan, is verplicht. Tegelijkertijd houdt het ras niet van tocht, daarom wordt het vaak in kassen gekweekt. Bestand tegen droogte en ernstige ziekten. De Sphinx-immuniteit voor de meest gevaarlijke druivenziekten wordt echter als gemiddeld beschreven, daarom is een profylactische behandeling tegen meeldauw en oidium verplicht.
Zowel vrouwelijke als mannelijke bloemen zijn aanwezig op de vruchtscheuten, wat een goede bestuiving garandeert in afwezigheid van buren - andere variëteiten.
Bloemen bloeien vrij laat, dus de Sphinx is niet bang voor mogelijke vorst in mei. De variëteit is vroeg rijp, de eerste bessen rijpen drie maanden na de bloei. In andere jaren valt de piek van het gewas echter aan het einde van de zomer, dat wil zeggen dat de vroege volwassenheid van de Sphinx afhankelijk is van de weersomstandigheden en niet kan worden beschouwd als het onbetwistbare voordeel ten opzichte van sommige andere rassen. In normale seizoenen vindt de belangrijkste oogst half augustus plaats. In warme zomers bereikt het suikergehalte in bessen 25%, wat ongetwijfeld de veelzijdigheid van de variëteit aangeeft: het is geschikt voor verse consumptie en voor wijnbereiding. In de koude seizoenen is het suikergehalte echter niet hoger dan 18%, wat natuurlijk ook niet slecht is. De zuurgraad is in dit geval 5-6 g / l.
Het uiterlijk van bessen kan niet als bijzonder aantrekkelijk worden beschouwd. Donkerblauw, ze hebben een ronde of ovale vorm, vrij groot: tot 3 cm groot, met een gewicht tot 10 g. Bessen worden verzameld in clusters van conische vorm, zeer groot. De massa van de bos bereikt 1,5 kg, maar meestal van 600 tot 1000 g. Omdat de bessen rijpen, moeten ze helaas snel worden verwijderd: de trossen worden niet lang op de struik opgeslagen, ze verslechteren snel en verdorren.
De Sphinx-clusters zijn groot en hebben sterke trellises nodig om ze vast te houden
De bessen zijn bedekt met een sterke, knapperige schil tijdens het kraken. De pulp is dicht en sappig. De smaak is gewone druif, uitgesproken, de karakteristieke kenmerken van de smaak zijn niet gemarkeerd, maar een eigenaardig aroma wordt beschreven. De productiviteit voor vroege druiven is erg hoog.
Kenmerken van het Sfinx-druivenras
Dus, nadat u de Sphinx-druiven heeft leren kennen, kunt u het een generaliserend kenmerk geven, waarbij u de belangrijkste voor- en nadelen noteert. Helaas is niet alleen de eerste lijst solide.
Belangrijkste voordelen:
- vroege rijping;
- hoge productiviteit;
- groot aantal clusters en individuele bessen, gebrek aan kleine bessen in clusters;
- zeer goede smaak;
- vorstbestendigheid;
- gemak van de teelt;
- weerstand tegen voorjaarsvorst;
- hoge aanpassing aan extreme klimatologische omstandigheden.
Inderdaad, de Sphinx groeit bijna overal, behalve voor zeer zure grond, in het zuiden heeft het helemaal geen winteropvang nodig, het biedt rijke oogsten van zeer smakelijke bessen met een rijk aroma, geschikt zowel voor verse consumptie als voor verschillende soorten culinaire behandelingen, en kan worden gekweekt in commerciële doeleinden, omdat vroege oogst relatief vervoerbaar is.
In tegenstelling tot veel variëteiten heeft de Sphinx echter iets te schelden. De belangrijkste nadelen zijn:
- onaantrekkelijk uiterlijk;
- bessen kraken bij hoge luchtvochtigheid;
- de mogelijkheid om alleen over korte afstanden te transporteren;
- lage weerstand tegen meeldauw en oidium;
- aanzienlijke gevoeligheid van bessen voor wespen.
Wanneer we het over wespen of kraken hebben, moet je natuurlijk begrijpen dat deze negatieve factoren kunnen worden geminimaliseerd door goede zorg, maar echt goede variëteiten zijn, inclusief die die praktisch geen aandacht vereisen voor insecten of een buitensporig risico op vocht in de regen en water geven. En het uiterlijk en de slechte transporteerbaarheid verminderen de beoordeling van potentiële kopers aanzienlijk. Daarom moet de Sphinx worden herkend als een variëteit die vooral voor persoonlijke consumptie wordt gekweekt.
Kenmerken van het planten en groeien van druivenrassen Sphinx
Vanuit het oogpunt van landbouwtechnologie is de Sphinx de meest voorkomende klassieke druivendruif, dus het planten en verzorgen ervan heeft praktisch geen significante kenmerken. Integendeel, integendeel, de zorg voor de Sfinx is gemakkelijker dan voor veel andere druivenrassen. Het wordt perfect vermeerderd door stekken, daarom is het heel eenvoudig om een zaailing van deze druif thuis te kweken.
Het enige grote minpunt van dit ras vanuit het oogpunt van landbouwtechnologie is dat het erg bang is voor tocht en daarom wordt het vaak in kassen geplant. Maar druiven in de kas zijn natuurlijk niet de beste optie, hoewel ze in de noordelijke regio's worden geteeld. Als we het hebben over open terrein, dan moet bij het kiezen van een site voor de Sphinx speciale aandacht worden besteed aan het vinden van een plek beschermd tegen de wind. Het moet een muur van het huis zijn of een lege omheining die de struik beschermt tegen de noordenwinden. Aan de zijkanten is het wenselijk om een grote boom te hebben, en alleen de vierde kant moet open staan voor de zuidelijke stralen van de zon. Desalniettemin is deze variëteit, met al zijn pretentieloze, meer geschikt voor de zuidelijke regio's, hoewel hij vrij winterhard is.
De druiventeelt in de kas is niet geschikt voor een zomerhuisje, maar de Sphinx in de kas zal het leuk vinden
Zoals elke druif, houdt de Sphinx van ademende grond, maar is hij in staat om op een ander dan zeer wetland te groeien. Het begint al snel vruchten af te werpen: het volgende jaar na het planten van een tweejarige zaailing, is het al mogelijk om een paar emmers bessen te verzamelen. Het wordt gekenmerkt door droogtetolerantie: in veel regio's vereist het bijna geen water, behalve het seizoen van actieve bessengroei.
De beste landingsdatum in de meeste gebieden van het land is eind april. In het zuiden is herfstplanten ook mogelijk - in oktober, maar geplante planten voor de winter moeten goed worden afgedekt. Om te verzadigen met vocht, worden de zaailingen die naar de site worden gebracht een dag of twee in water geweekt. Nog beter, neem in plaats van water een zwakke ureumoplossing (1 eetlepel per emmer). Voor het planten is het raadzaam om de wortels in een puree van klei, vers mullein en water te dopen.
Natuurlijk moet in de herfst een landingsplaats voor het planten van de lente worden voorbereid, maar eerst graven schoppen met kunstmest op een bajonet het hele gebied rond de toekomstige struik (drie meter in elke richting) zodat druiven nog enkele jaren kunnen worden gevoerd. Een gat wordt gegraven met afmetingen van minimaal 80 × 80 × 80 cm. Aan de onderkant moet een drainagelaag van twintig centimeter hoog zijn, vooral op zware grond. Drainage kan grind, kiezels, gewoon grof zand zijn. Het volgende is een laag grond vermengd met kunstmest (verschillende emmers mest, een halve emmer houtas, 400 gram nitroammophoska), en de laag die bij het planten rechtstreeks in contact komt met de wortels moet zuivere vruchtbare grond zijn.
De druiven worden diep geplant en laten slechts 2-3 knoppen weg. De sfinx groeit in de vorm van grote struiken, maar ze kunnen geen reuzen worden genoemd, dus bij het planten van meerdere struiken tussen hen is een afstand van 1,5-2 meter voldoende.
In bijzonder droge gebieden moet een stuk pijp verticaal in een gat worden geplaatst om de druiven de eerste 2-3 jaar rechtstreeks in de wortelgroeizone water te geven.
Volwassen Sphinx-struiken hoeven zelden te worden bewaterd. De planttechniek is gebruikelijk - het is goed om de wortels recht te maken, te vullen met aarde, te stampen en meerdere emmers water te gieten. Mulchen rond de struik vergemakkelijkt de latere verzorging aanzienlijk.
Bij het voorbereiden van de landingsplaats moet u niet alleen kunstmest inslaan, maar ook een stuk van een brede pijp waardoor de druivenwortels de eerste jaren moeten worden bewaterd
Het volgende jaar zou de Sphinx moeten bloeien en de eerste kleine oogst geven. Om de hoeveelheid alleen maar te vergroten, is constante zorg voor de plant nodig, wat niet bijzonder moeilijk is. Naast het water geven op aanvraag, reageren druiven goed op topdressing. De meststoffen die in de landingskuil werden geplaatst en begraven tijdens de voorbereiding van de site, blijven 2-3 jaar goed. Daarna moeten elke lente 1-2 emmers compost in de gaten worden gegraven die rond de omtrek van de struik zijn gegraven, in het begin van de zomer 1-2 liter blikken as rond de struik strooien en deze ondiep in de grond bedekken. Voor de bloei en onmiddellijk erna is bladbedekking met oplossingen van complexe meststoffen (spuiten op bladeren) zeer effectief. Tijdens het laden van bessen moet topdressing fosfor-potas zijn.
Het belangrijkste evenement in de wijngaard is snoeien. In het voorjaar kunt u alleen duidelijk dode wijnstokken verwijderen, de belangrijkste snoei wordt uitgevoerd voordat de struiken voor de winter worden beschermd. Maar zodat het in de herfst gemakkelijk zou zijn om erachter te komen wat wat is, moet je in de zomer zelfs korte, duidelijk extra groene scheuten uitbreken die de struiken dikker maken. Tegen de herfst zullen er alleen de belangrijkste wijnstokken zijn, die de Sphinx aanbevelen om in te korten voor de winter zodat er slechts 4-6 ogen overblijven.
Tijdige verdeling van stiefzonen en extra groene scheuten vergemakkelijkt de herfstsnoei aanzienlijk
In de middelste rijstrook in oktober en in het zuiden - begin november moeten druiven worden bedekt voor de winter. De Sphinx is behoorlijk vorstbestendig, hij heeft zelfs in de middelste rij geen erg warme beschutting nodig. Het zal voldoende zijn om de wijnstokken van het latwerk te hebben verwijderd, ze lichtjes in trossen te binden en ze op de grond te bedekken met sparren- of pijnboomtakken. In besneeuwde gebieden kunt u eenvoudig afdekken met leisteenvellen, wat voldoende is totdat de sneeuw valt. En onder de sneeuw druiven genoeg hitte. Als het lijkt alsof de wijnstok in het voorjaar bevroren is en niet wakker wil worden, is de Sphinx misschien sluw en voelt hij de mogelijkheid van een terugkeer van de vorst. Meestal wordt hij laat wakker, maar versnelt onmiddellijk: bladeren bloeien, de bloei begint en daar is het niet ver van de oogst.
Video: Sphinx gewas op een struik
Beoordelingen
Ik probeerde de Sfinx in het gebied Tereshchenko E.K. Op een perceel van 6 hectare, inclusief een woongebouw, werden ongeveer 150 druivensoorten geoogst. De grond is een doorlopende mergel. Op 2 augustus was er absoluut geen zuur in de smaak, maar er was ook niet veel suiker. Het gewicht van een kleine borstel was ongeveer 500 g, ik was het al vergeten (de borstels waren groter op de struik), de bes was 8-9 g. Ik hield van de pulp, tegelijkertijd was het dicht en erg zacht, totdat ik iets dergelijks in andere variëteiten merkte en ik dacht of de Sphinx als een vroege blauwe druif moet worden geplant. Viking op 2 augustus was nog steeds zuur.
Olga Lug//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=73&t=252&sid=87fc9b253b0c25e7399dc20f3cf18058&start=20
Laat me een paar woorden zeggen over de Sphinx op onze persoonlijke site: GF Sphinx ziet er goed uit. Het formulier is gevaccineerd voor de Gift Zaporozhye, draagt vier jaar fruit. De wijnstok is sterk lang en rijpt perfect, met een goede weerstand tegen ziekten en temperaturen. Als veel vormen vorig seizoen nauwelijks vertrokken na vorst, dan gaf de Sfinx een behoorlijke oogst. De trossen waren maximaal 1 kg, gerijpt in de Kuban rond 5-8 augustus - niet slecht: we hebben op dit moment weinig zwarte variëteiten. We vonden de bessen erg leuk: zonder smaak, maar aangenaam verfrissend. De pulp is dicht, sappig, met een crunch. De bessen hingen twee weken na volledige rijping, verloren smaak noch presentatie. Voor meer geduld was niet genoeg - gegeten. Wespen werden niet gezien in de buurt van de clusters van de Sfinx. Bij het kweken van struiken van de GF Sphinx, vind ik het leuk dat er bijna geen stiefzoonclusters op staan en de wijnstok heel vroeg rijpt tot aan de uiteinden.
Fursa I.I.//vinforum.ru/index.php?topic=200.0
Maar deze vorm past bij mij. Ik heb het afgesneden met Arcadia, en met de gemiddelde smaak van Arcadia is de Sphinx al oververzadigd. Sommige bessen begonnen te rijpen. Uitgelijnde clusters, bessen van rond tot eivormig. Er is een kleine erwt aanwezig, maar dit weerhield hem er niet van om "met een fluitje" te verkopen vanwege een volwaardige smaak, en niet zoals andere zwarte variëteiten die worden afgesneden van rijping na kleuring. Over het algemeen zal ik het aantal zwarte bessenstruiken bij de industriële aanplant verhogen.
Igor Zaika//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1271.html
Sfinx - druiven met ongetwijfeld voordelen, maar ook niet zonder gebreken. Het is niet erg geschikt voor het verkopen van gewassen op de markt, maar het is bijna ideaal voor het kweken om thuis te eten: bessen worden hoog gewaardeerd vanwege hun smaak en het verzorgen van de struiken is niet moeilijk. Sphinx is opgenomen in de categorie rassen die kunnen worden aanbevolen voor een beginnende tuinier.
