Ik kan me geen leven zonder aubergine voorstellen, omdat ze gezouten, gebakken, gestoofd en gebakken kunnen worden. En hoe goed auberginekaviaar is, beschrijft dat helemaal niet. Daarom probeer ik elk seizoen minstens 1-2 interessante soorten aubergines op mijn site te planten.
Kirov
Kirovsky is een uitstekende vroegrijpe variëteit met een stabiele hoge opbrengst gedurende minimaal 95-105 dagen. Als ik zie dat het weer onstabiel is, kies ik het altijd voor de landing, om niet te berekenen.
Het verdraagt extreme temperaturen en groeit goed, zowel in de kas als op de open grond. Het heeft een hoge immuniteit voor veel ziekten, dus je moet niet bang zijn voor zijn gezondheid.
De auberginestruik van deze variëteit heeft geen uitgesproken punten. In de hoogte groeit hij gemiddeld tot 70 cm, minder vaak hoger. De massa van één vrucht uit een struik varieert tussen 130-150 gram. De vorm van de Kirov-aubergine is langwerpig, cilindrisch, de kleur van de vrucht is donkerpaars met een karakteristieke glanzende glans. Alle aubergines zijn netjes, alsof ze op een foto staan. Kirovsky draagt zo lang fruit vanwege het grote aantal eierstokken.
De smaak van deze variëteit is ook in orde: het vlees is zacht, zonder bitterheid, de dichtheid is gemiddeld. Met 1 sq. meter planten, ben ik vrij goed in staat om ongeveer 4,5-5 kg groenten te verzamelen.
Donskoy 14
Een ander stabiel geoogst ras is Donskoy 14. Ik plant het meestal als ik zeker weet dat de oogst dit seizoen alle denkbare en onvoorstelbare verhoudingen zal overtreffen. Ik hou van het maken van zelfgemaakte kaviaar van aubergines, evenals het koken van aubergines in stoofpot van olie en groenten, dus dit soort aubergines is zeer geschikt voor zijn veelzijdigheid.
Het ras behoort tot de middenseizoencategorie, het voelt geweldig, zowel in open bedden als in de kas. In principe verdraagt het temperatuurverschillen goed, maar zonder weerrampen.
De vruchten van Donskoy zijn erg mooi, netjes, dicht, peervormig. De kleur van de groenten is violetrood (tijdens rijping - groenbruin). De smaak is zacht, zonder bitterheid of strengheid, ideaal voor elke maaltijd.
Zeeman
Middenseizoen variëteit die ongeveer 100-105 dagen vruchten begint af te werpen. Het is perfect opgeslagen, dus als je van plan bent om groenten in te slaan, kies dan deze specifieke variëteit. Althans, mijn persoonlijke ervaring met het bewaren en vervoeren van deze aubergines was vrij positief: geen enkele groente heeft verzuurd, rotte of zijn presentatie verloren.
Je kunt Sailor zowel in open bedden als in gesloten grond planten. Het ras heeft een hoge immuniteit, de meeste ziekten nemen het niet aan. Zijn struiken zijn vrij hoog, ze kunnen tot 85 cm bereiken, vanaf 1 vierkant. Meters kunnen soms tot 10-11 kg gewas worden geoogst, dus genoeg voor het oogsten, en voor conservering, en gewoon eten.
Maar het meest interessante voor mij is misschien het uiterlijk van deze aubergines. Elke vrucht bereikt een lengte van 16-19 cm; ik heb geen gemiddelde massa-indicatoren geïdentificeerd. Maar de kleur van deze groenten is vrij origineel - ze zijn gestreept, met witte strepen afgewisseld met fel paarse of roze strepen. Vandaar de oorspronkelijke naam, want de aubergines lijken gekleed in vesten.
De smaakeigenschappen zijn ook goed: de pulp heeft geen holten, niet te dicht, zonder uitgesproken bitterheid of zuur.
Zwaan
Ik gebruik deze variëteit vooral voor het beitsen. Hiermee is het, als geen ander, erg lekker, aromatisch, knapperig. De opbrengst van de variëteit is uitstekend, de opbrengst van het fruit is vroeg.
De struiken zijn vrij compact, gemiddelde hoogte (tot 65 cm). Het kan worden gekweekt in open grond en in een kas. De vruchten zijn enigszins langwerpig, cilindrisch van vorm, de grootte van één groente bereikt 19-21 cm (ongeveer 6-7 cm in diameter), het gewicht van één varieert tussen 250-550 g. Maar de kleur van rijp fruit is het meest opmerkelijke kenmerk van deze variëteit. Het is wit, vandaar de poëtische naam van de variëteit.
De smaak van aubergine is erg zacht, champignon, zonder uitgesproken bitterheid. Met 1 sq. meterbeplanting kan tot 20 kg groenten opnemen. Om het maximale uit de aanplant te "persen", laat ik niet meer dan 5-6 grote bloeiwijzen op elke struik.
Mijn liefde voor aubergine lijkt onuitputtelijk, daarom experimenteer ik graag met verschillende soorten, probeer iets nieuws. Door zulke vallen en opstaan heb ik de vier meest productieve en heerlijke variëteiten geïdentificeerd die je op je site kunt planten. De vruchten van deze variëteiten zijn uitstekend voor beitsen en voor bakken, stoven, frituren, vulling en andere culinaire manipulaties.
