Zwarte bes: de geschiedenis van de teelt en stadia van landbouwtechnologie van cultuur

Wat is het heerlijk om in de zomer te genieten van de geurige, zuurzoete vruchten van zwarte bes! Winterplanten zijn net zo lekker en gevarieerd. Jam en jam worden bereid uit bessen, gestoofd fruit en sappen zijn gekookt, ze kunnen worden gedroogd en ingevroren. Bes is niet alleen lekker, het is zeer nuttig, het bevat een kampioen hoeveelheid ascorbinezuur. Dertig gegeten bessen voldoen aan de dagelijkse behoefte van ons lichaam aan vitamine C. Macro- en micro-elementen, een enorme hoeveelheid andere vitamines en zuren die ons lichaam nodig heeft, zijn aanwezig in besvruchten.

Hoe de zwarte bessenstruik groeit

Zwarte bes is een bessenstruik van de kruisbessenfamilie. De belangrijkste kenmerken:

• struikhoogte - 1-2 m;

  

  Zwarte bessenstruik is iets meer dan een meter hoog

• het wortelsysteem bestaat uit vezelachtige wortels op een diepte van ongeveer 30 cm;
• besscheuten zijn eerst licht en geslachtsrijp en krijgen dan een bruine kleur;
• de randen van de bladeren hebben inkepingen. De lengte en breedte van de plaat is 3-12 cm, de vorm is driehoekig gelobd, het middelste deel van de plaat is langwerpig. Gouden aderen bevinden zich langs bladaders, die een bron van een bekend aroma zijn;
  

  Besbladeren 3-5 cm lang en breed, met gekartelde randen, drie-vijf-lobbig met gouden klieren langs de aderen

• een struik bloeit in de laatste maand van de lente of aan het begin van de zomer met bloeiwijzen van verschillende (maximaal 10) bloemen met een paarse, grijsachtig roze tint;
  

  Besbloemen - klokvormig, lila of roze-grijs

• De schil van rijp fruit is blauwzwart. De grootte van de bessen is maximaal 1 cm in diameter.

  

  De vruchten van zwarte bessen met een diameter tot 1 cm hebben een glanzende zwarte schil

De geschiedenis van de teelt van gewassen

Bessen groeien al vele eeuwen op ons land. Aanvankelijk is dit een wilde struik, vooral gebruikelijk in gematigde en zelfs koude klimaten. Tot op heden zijn er in de Kaukasus, Siberië, met name het oosten, in het Europese deel van Rusland struikgewas van zwarte bessenstruiken. Er wordt aangenomen dat de oorspronkelijke naam van de Moskou-rivier - Smorodinovka, haar werd gegeven vanwege het struikgewas van deze struik langs de oevers. En de naam "bes" heeft echt Russische oorsprong: "vloeken" - "het ruiken van een sterke geur."

De officiële naam van de bes is Ribes. In de VIII eeuw vonden de Arabieren die Spanje veroverden niet onder de lokale flora hun favoriete plant - rabarber, zonder welke het voedsel hen smakeloos leek. De rabarber werd vervangen door een rode bes met een aangename zure smaak (rode bes), die ze begonnen te noemen, zoals rabarber - riba's.

In het oude Rusland (ongeveer in de XI eeuw) werden krenten getransplanteerd uit bossen naar prinselijke en kloostertuinen, om de voeding ervan te diversifiëren met bessen.

Krenten werden in alle kloosters gekweekt en door de monniken geconsumeerd als voedsel en voor medicinale doeleinden. Daarom is een andere bekende naam voor krenten de kloosterbes.

De teelt van krenten begon in Frankrijk als medicinale plant, met voorkeur voor rode bessen, en pas daarna werd aandacht besteed aan zwart. Krenten verzamelen de grootste hoeveelheid voedingsstoffen bij zonnig maar niet heet weer.

Bessen begonnen veel later te worden gebruikt. Bes is nog steeds een Europees product, in een geschikt klimaat van Noord-Amerika is de bes niet wijdverspreid.

Stadia van landbouwtechnologie van zwarte bes

De belangrijkste fasen van de landbouwtechnologie van zwarte bessen zijn volledig standaard:

1. Planten.
2. Zorgen voor planten.
3. Ongediertebestrijding.
4. Oogsten.

Bessen planten

Het planten van zwarte bessen kan worden uitgevoerd door zaailingen en stekken.

Zaailingen voorbereiding

Bij het kiezen van een zaailing moet eerst aandacht worden besteed aan de kwaliteit van het wortelstelsel. Het moet sterk, gezond en vochtig zijn. Jonge boompjes verdragen vrij gemakkelijk een kleine overmatige blootstelling voor het planten (een maand zonder kwaliteitsverlies).

1. Voorbereide zaailingen moeten worden begraven in een schaduwrijke plek.
2. Het is beter om een ​​put voor te bereiden op een prikop met een zuidelijke helling (de noordelijke rand van de put is zuiver en de zuidelijke onder een hoek van 45 °), deze moet ondiep (50 cm) zijn, langwerpig.
   

   De zuidmuur van de geul is hellend

3. De zaailing in de put staat onder een hoek, niet alleen het wortelsysteem, maar ook een deel van de scheuten zijn bedekt met aarde.
4. Er wordt water gegeven.

Voorbereiding en beworteling van stekken

Voortplanting door stekken is de gemakkelijkste manier om krenten te kweken. Landing vindt plaats in het vroege voorjaar of helemaal aan het begin van de herfst.

1. Voor de stekken wordt de scheut niet dunner gekozen dan 5 mm in diameter.
2. Het apicale deel van de shoot wordt niet gebruikt. De rest is verdeeld in stekken van ongeveer 15 cm lang.
   

   Geselecteerde scheuten worden verdeeld in stekken van 15 cm lang

3. De bovenste snede van het handvat moet recht zijn, op een afstand van 1,5 cm boven de nier en de onderkant moet schuin zijn en zich onder de nier bevinden.
4. Stekken worden geplant in voorbereide grond. Schuin geplant in rijen met een afstand tussen de planten van 15 cm in een rij en ongeveer 40 cm tussen de rijen.
5. Water geven.
6. Als u in de zomer voor planten zorgt (water, voer, de grond losmaakt, onkruid verwijdert), dan krijgt u in de herfst sterke kleine struiken zwarte bes, die naar een permanente plaats kunnen worden getransplanteerd.

Landingstijd

De beste tijd om krenten te planten is september - oktober, zodat de plant voldoende tijd heeft om te rooien. In het voorjaar is het beter om te planten voordat het sap stroomt.

Siteselectie

Bij het kiezen van een locatie voor het planten van zwarte bessen, worden ze geleid door de volgende vereisten:

• de struik groeit goed, zowel in afzonderlijke secties als in rijen tussen fruitbomen;
• zwarte bes verdraagt ​​gemakkelijk lichte schaduw;
• laaglanden met wateroverlast en open heuvels moeten worden vermeden;
• de noordelijke en noordoostelijke hellingen zijn comfortabel voor de plant.

Grondbewerking en zaailingen planten

Voor een succesvolle aanplant van zwarte bessen, moet u:

1. Graaf de grond tot de diepte van de bajonetschop, verwijder de wortels van overblijvend onkruid, met verhoogde bodemzuurgraad - kalk.
   

   Liming wordt uitgevoerd vóór het planten op grond met een hoge zuurgraad

2. Graaf gaten (50x50x50 cm) op een afstand van ongeveer 1,5 m van elkaar en 2-2,5 m tussen de rijen.
3. Vul het grootste deel van het plantgat met de bovenste laag aarde, verrotte mest (een halve emmer) en as (1 glas).
4. Plaats de zaailing onder een hoek van 45 graden, giet, bedek met aarde en mulch.
   

   De zaailing staat onder een hoek van 45 °

5. Trim de bovenkant van de scheuten.
   

   Na het planten moet de zaailing worden gesneden

Verzorging planten

Zwarte bessenverzorging is in principe standaard: onkruidverwijdering, teelt van bijna-rompgebieden, water geven en topdressing. Vijf tot zes keer tijdens de zomerperiode moet de grond in de nabije stengelcirkel worden losgemaakt. Verplichte teelt moet worden uitgevoerd in het voorjaar en na de oogst. Water geven wordt uitgevoerd met onvoldoende regenval tijdens het groeiseizoen, twee weken voor het oogsten en twee tot drie weken na het oogsten van bessen. In de herfst wordt de grond nabij de struiken afgegraven, organische stof wordt opgesloten in de stamcirkel. Topdressing wordt in de zomer verschillende keren uitgevoerd met organische meststoffen, ammoniumnitraat, houtas en superfosfaat.

Een kenmerk van de zorg voor zwarte bessenstruiken is snoeien (sanitair en vormen). Zonder hen kunt u geen goede oogst van krenten krijgen. Sanitair snoeien verwijdert oude, gedroogde, zieke takken. Door snoeien te vormen, kun je een struik met een brede basis vormen. Begin vanaf het eerste jaar, dun uit in het midden van de struik en laat krachtige marginale achter.

Het is noodzakelijk om alle takken ouder dan 5-6 jaar te verwijderen vanwege hun lage productiviteit. Het inkorten van de toppen van eenjarige scheuten geeft een goed resultaat: ze vertakken sterker, het aantal bloemknoppen neemt toe.

Ziekten en plagen

De besstruik verdraagt ​​de koude winter vrij goed, temperatuurveranderingen, andere grillen van het weer. Maar de gevolgen van schokken zijn ziekten die gevaarlijk zijn voor zwarte bessen en leiden tot een afname van de opbrengst of de dood van de plant.

Fotogalerij: de belangrijkste ziekten van zwarte bes

Er zijn meer dan 70 soorten insecten die een bedreiging vormen voor krenten.

Fotogalerij: het belangrijkste ongedierte van zwarte bessen

Om de verspreiding van ziekten en plagen te voorkomen, moet u de tekenen van schade, behandelingsmethoden en verwijdering kennen. Ter preventie moet je de plant zorgvuldig inspecteren op laesies, afgevallen bladeren verbranden. Bovendien is het noodzakelijk om beschadigde delen van de plant op tijd, tijdig en correct te trimmen.

Oogst

Bes begint 2-3 jaar na het planten vrucht te dragen. Het oogsten wordt uitgevoerd wanneer de bessen in de borstel rijpen, dat wil zeggen in verschillende fasen. Het oogsten kan zijn als afzonderlijke bessen of hele borstels. Bovendien zijn de bessen bij het oogsten met borstels beter bewaard.

Het oogsten van krenten gebeurt het best in die containers waarin opslag wordt verwacht. Bij het gieten worden bessen gerimpeld en slechter bewaard.

Video: Oktyabrina Ganichkina over de geheimen van een goede oogst van zwarte bessen

Voortplanting van zwarte bessen

De snelste en meest betrouwbare manier om zwarte bessen te verspreiden is stekken.

Een andere eenvoudige manier om krenten te kweken is vermeerdering door gelaagdheid. In dit geval moet u:

1. Kies in het voorjaar aan de zijkant van de plant een sterke tweejarige tak.
2. Leg het middelste gedeelte in een voorbereide greppel met een diepte van ongeveer 10 cm, waarbij een deel van de tak ongeveer 30 cm lang op het oppervlak blijft.
   

   Voor propagatie door gelaagdheid, kies een sterke tweejarige tak

3. Tijdens de zomer ontwikkelt zich een sterk wortelsysteem op de gelaagdheid, verschillende scheuten verschijnen.
4. Al in de herfst zullen de lagen de scheiding van de ouderstruik en de transplantatie goed overbrengen naar een permanente plaats.

Zwarte bes kan worden vermeerderd door de struik te verdelen.

1. De struik wordt voorzichtig uitgegraven in een poging het wortelsysteem niet te beschadigen.
2. Snijd vervolgens in verschillende delen.
   

   Bij het verdelen van de struik is het belangrijk om het wortelsysteem niet te beschadigen

3. Oude en zieke takken worden verwijderd en jonge scheuten worden ingekort.
4. Geplant in gekookte kuilen en overvloedig bewaterd.
5. Zo'n plant zal binnen een jaar zijn vruchten afwerpen.

Zwarte beszegel

De stamvorm van zwarte bessen wordt steeds populairder bij amateur-tuiniers. Het wordt niet alleen gebruikt voor het oogsten, maar ook voor het decoreren van een zomerhuisje.

Een stempel is een onderdeel van een boomstam van wortel tot kroon.

Groot verklarend woordenboek van de Russische taal

Voordelen van standaard kweken:

• besopbrengst is veel gemakkelijker te oogsten, omdat de hele kroon van de plant zich op ooghoogte bevindt;
• de takken staan ​​op vrij grote afstand van de grond, waardoor de plant minder vatbaar is voor ziekten en aanvallen door overwinterende plagen;
  

  Stempelteelt heeft vele voordelen, waaronder het gemak van oogsten en plantenverzorging, evenals een betere bescherming tegen ongedierte

• scheuten interfereren niet met de grondbewerking in de nabije stengelcirkel;
• Planten zoals uien, knoflook en sint-janskruid kunnen onder standaard krenten worden geplant. Ze hebben fytoncidale eigenschappen, ze kunnen ongedierte afstoten.

Nadelen van standaard kweken:

• de plant heeft meer verzorging nodig om zich te vormen;
• standaard bes kan last hebben van sterke wind, omdat het veel hoger zal zijn dan een gewone struik;
• de plant is gevoeliger voor de dreiging van voorjaarsvorst en wintervorst.

Methoden voor het verkrijgen van planten op de stengel:

1. Vaccinatie op de eerste. Een ideale voorraad voor zwarte bessen kan gouden bes zijn. Deze methode maakt het mogelijk om expressievere standaardplanten te verkrijgen en vereist geen grote fysieke kosten.
2. Vorming van een plant in één stam.

Het resultaat van pogingen om een ​​gestandaardiseerde vorm van bessen te vormen, is een boom die uw site een ongewone uitstraling zal geven

De vorming van de standaardvorm van zwarte bes in één stam is als volgt:

1. In augustus wordt een dikke zomershoot op een permanente plaats geplant en knijpt de bovenkant ervan.
2. Volgend jaar moet je de toppen knijpen van alle shoots die op de main verschenen.
3. Zorg ervoor dat u gebladerte, basale processen en scheuten onder de vastgestelde lijn van de stengel verwijdert.
4. In het derde jaar worden de toppen van elk begroeid takje geknepen en wordt de wortelschiet opnieuw verwijderd.
   

   De vorming van de standaardvorm van zwarte en rode bessen is hetzelfde

5. Naast het knijpen van de toppen, is het in het vierde jaar noodzakelijk om de verouderde takken te verwijderen.
6. De procedure voor het knijpen van de toppen en het verwijderen van oude takken moet jaarlijks worden herhaald.

Dus in plaats van een gewone struik, zal een krentenboom worden gevormd.

Al vele eeuwen is zwarte bes de koningin van de tuinen. En dit werd niet bepaald door de hoeveelheid aandacht die aan cultuur moest worden besteed, maar door de ontvangen voordelen. Laten we de tradities bijhouden en geïnteresseerd zijn in het benaderen van de teelt van de zwarte parel van onze tuinen!