Aanbevelingen voor de teelt en verzorging van spruitjes

Spruitjes - een populaire wereldwijde variëteit aan kool. Het werd lange tijd, aan het einde van de XVII eeuw, selectief door de Belgische tuiniers gefokt. Het was ter ere van de makers van de cultuur en werd genoemd. Haar 'ouder' in de natuur groeit in het Middellandse Zeegebied, dat wil zeggen in een subtropisch klimaat. Spruitjes erfden het van warmte en daarom is het niet bijzonder populair in Oost-Europa en Rusland. Desondanks is het heel goed mogelijk om een ​​gewas te krijgen, zelfs in een gematigd klimaat, als u zich eerst vertrouwd maakt met de aanbevelingen voor het verzorgen van het gewas.

Algemene informatie over spruitjes

Spruitjes zien er erg ongewoon uit. Dikke rechte stengels van ongeveer 0,5-1 m hoog zijn dicht bedekt met kleine, niet meer dan 3-4 cm diameter koppen, vergelijkbaar met miniatuurkool. Ze zijn vergelijkbaar in grootte met walnoten. Op één plant kunnen ze 30-50 tot 100-120 stuks zijn. Deze koppen worden gevormd in de oksels van smalle bladeren met lange bladstelen. In de meeste variëteiten zijn ze groen geverfd met een sizol-violette tint, het oppervlak is "bubbels". Aan de bovenkant van de stengel vormen de bladeren een kleine rozet, die zelfs tijdens vruchtvorming blijft bestaan. Hoofden van kool, afhankelijk van de variëteit, kunnen erg dicht of vrij los zijn.

Spruitjes zien er vrij ongewoon uit, van een afstand lijkt de plant op een miniatuurpalm

Van alle soorten kool heeft Brussel de langste vegetatieve periode. Het duurt ten minste vier maanden om headheads te vormen, en gemiddeld 150-180 dagen. Gedurende al die tijd moet behoorlijk warm zijn - 20-24ºС. Dat is de reden waarom cultuur in het Europese deel van Rusland en in andere regio's met een gematigd klimaat niet wijdverbreid is onder amateur-tuiniers. Oogst heeft gewoon geen tijd om te rijpen in de omstandigheden van een korte en verre van altijd warme zomer.

Spruitjes - een plant met een lang groeiseizoen

In de Oeral en Siberië wordt de cultuur uitsluitend in zaailingen gekweekt en niet eerder dan half mei op de bedden overgedragen. Zaden worden minstens twee maanden eerder geplant. In de regio Moskou en het Europese deel van Rusland is het raadzaam om vroege of midden-vroege variëteiten en hybriden te kiezen voor aanplant. Zelfs als u in de eerste helft van mei zaden in de grond plant, kan het gewas ergens half oktober worden geoogst. En in de zuidelijke regio's is het al in april warm genoeg.

Spruitjesbladeren zijn groot met lange stelen

Tegelijkertijd is de thermofiele mediterrane cultuur behoorlijk vorstbestendig. Dit kan niet worden gezegd over zaailingen die net in de grond zijn geplant, maar volwassen planten kunnen een temperatuurdaling op korte termijn tot -8 ° C weerstaan.

Het wortelsysteem van spruitjes is behoorlijk krachtig. Daarom is het minder dan andere variëteiten die last hebben van hitte en schaars water.

Spruitjeskool kan zowel dicht als vrij los zijn.

Spruitjes onder de "familieleden" - kampioen in het gehalte aan vitamines en mineralen. Het is ook rijk aan aminozuren (praktisch niet inferieur in termen van deze indicator voor vlees en zuivelproducten) en eiwitten (er zijn slechts een beetje minder dan in peulvruchten). Het is bijna onmisbaar voor degenen die zich houden aan vegetarische voedingsprincipes.

Hoofden van kool zijn extreem gezond. Het hoge gehalte aan jodium, kalium, fosfor en ijzer zorgt ervoor dat de voordelen van spruitjes de immuniteit verhogen en herstellen na een ernstige ziekte of operatie. Regelmatig gebruik is ook een effectieve preventie van ziekten van het hart, bloedvaten en schildklier. Een karakteristieke bittere smaak van kool wordt verkregen door de aanwezigheid van glucosinolaten. Het is wetenschappelijk bewezen dat ze de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren remmen.

Spruitjes zijn niet alleen gezond, maar ook erg lekker

De voordelen van spruitjes blijven volledig behouden tijdens het invriezen. Ook gevoelskwaliteiten lijden er niet onder. Een andere manier om het gewas lang te bewaren, is drogen.

Er zijn contra-indicaties. Spruitjes worden niet aanbevolen om in het dieet te worden opgenomen voor diegenen die lijden aan gewrichtsaandoeningen, in de aanwezigheid van nierstenen of galblaas, evenals bij verergering van chronische ziekten van het maagdarmkanaal.

Kwekers van variëteiten van spruitjes met rode bladeren zijn gefokt door kwekers, zo'n ongewone schaduw is te wijten aan het hoge gehalte aan anthocyanen.

Zoals elke soort kool, is het een plant met een ontwikkelingscyclus van twee jaar. Als je het het volgende jaar in de tuin laat staan, vormen zich volgend jaar grote peulachtige vruchten met veel zwarte zaden in de plaats van kool. Ze kunnen goed worden verzameld en in de toekomst worden gebruikt voor opplant. Ze behouden de kieming lang, gedurende vijf jaar.

In plaats van spruitjes, worden er volgend jaar vruchten en zaden gevormd als ze niet worden gesneden

Video: Spruitjes voordelen voor de gezondheid

Zaailingen kweken en in de grond planten

Tuinders die spruitjes op het grondgebied van Rusland kweken, verbouwen ze in de meeste gevallen in zaailingen om geen toekomstig gewas te riskeren. Zaden worden gezaaid in de eerste helft van maart.

Zorg ervoor dat je de zaadvoorbereiding vooraf plant. Allereerst worden ze een half uur in een thermoskan gevuld met heet (45-50ºС) water geplaatst, daarna worden ze letterlijk gedurende een minuut of twee gevuld met koud water. Tegelijkertijd wordt ook afwijzing uitgevoerd. Drijvende zaden kunnen direct worden weggegooid. Ze zullen zeker niet ontkiemen.

Voor zaden van spruitjes maakt het niet uit of ze alleen worden verzameld of gekocht, voorplanting is vereist

Vervolgens worden de zaden een halve dag geweekt in een oplossing van een biostimulans. Geschikt als medicijn gekocht in de winkel (Epin, Zirkoon, kaliumhumaat) en folkremedies (aloë-sap, barnsteenzuur, honing verdund met water). Daarna worden ze gewassen en een dag in de koelkast bewaard, in een speciale doos voor het bewaren van groenten en fruit.

De laatste fase is gedurende 15-20 minuten in een oplossing van een biofungicide (Ridomil Gold, Bayleton, Topaz) te etsen. Je kunt het vervangen door een oplossing van frambozenkaliumpermanganaat. Dit is noodzakelijk voor het voorkomen van schimmelziekten, waarvoor elke variëteit van kool zeer vatbaar is. Hierna worden de zaden opnieuw gewassen, gedroogd tot een staat van vloeibaarheid en kunnen worden geplant.

Spruitjes zaden ontspruiten snel genoeg, maar het hele proces van het kweken van zaailingen strekt zich uit voor minstens twee maanden

Spruitjes zaailingen worden geteeld volgens het volgende algoritme:

1. Van elke transplantatie en pluk, de cultuur vertrekt lang genoeg en hard, zodat de zaden onmiddellijk worden gezaaid in turfpotten met een kleine diameter. De containers zijn gevuld met een mengsel van vruchtbaar grasland of humus, turfkruimels en grof zand, waarbij alle ingrediënten ongeveer gelijk zijn. 3-5 g fosfor- en kaliummeststoffen en een eetlepel gezeefde houtas of gemalen krijt worden per liter van het gerede mengsel toegevoegd. De grond moet worden gesteriliseerd. Ongeveer een half uur voor het planten wordt het substraat goed afgeworpen met water.
2. 2-3 zaden worden gezaaid in elke tank, verdiepen ze met een maximum van 1-1,5 cm. Vervolgens leggen ze glas erop of strekken de film om een ​​"broeikaseffect" te creëren en brengen de potten over naar een donkere plaats waar ze op een temperatuur van 18-20ºС moeten worden bewaard voor ontkieming. Meestal gebeurt dit vrij snel, na 4-5 dagen.
3. Voor een goede ontwikkeling hebben zaailingen daglichturen nodig van minimaal 12 uur (bij voorkeur zelfs 14-16 uur) en een relatief lage temperatuur. 'S Nachts moet het overdag 8-10ºС zijn - 14-16ºС. Het is vrij moeilijk om dergelijke omstandigheden in een appartement te creëren zonder de bewoners te schaden, daarom is het raadzaam om 's nachts zaailingen naar een glazen loggia te brengen en ze overdag op een vensterbank te houden, vaak de kamer ventilerend. Noodzakelijk behoefte aan een achtergrondverlichting. Hiervoor zijn speciale fitolamps, LED-lampen en zelfs gewone fluorescentielampen geschikt. Ze worden 25-30 cm boven de potten onder een kleine hoek geplaatst.
4. Het substraat wordt constant in een matig natte toestand gehouden. Het is heel belangrijk om niet te ver te gaan met water om de ontwikkeling van de "zwarte poot" te voorkomen. De eerste keer dat spruitjes twee weken na het planten van de zaden water krijgen, en vervolgens om de 2-3 dagen. Wanneer de zaailingen 2-3 echte bladeren vormen, worden ze gevoerd. Een voedingsoplossing wordt bereid door 4-5 g eenvoudig superfosfaat, 2-3 g ureum en 1-2 g kaliumsulfaat in een liter water te verdunnen. U kunt complexe meststoffen gebruiken voor zaailingen van kool (Rostock, Agricola, Orton, WMD). De procedure wordt na nog eens 12-15 dagen herhaald. Elke keer, ongeveer een half uur na het voeden, moeten zaailingen worden bewaterd.
5. Het verharden van zaailingen van spruitjes begint ongeveer twee weken voor het planten. De duur van het verblijf in de open lucht wordt geleidelijk verlengd van 2-3 uur tot 12-14 uur. In de laatste 2-3 dagen worden tanks over het algemeen achtergelaten om "op straat te overnachten".

Video: zaailingen van spruitjes voor zaailingen

Zaailingen van twee maanden worden in de grond geplant. Tegen die tijd zouden zaailingen al 5-6 echte bladeren moeten hebben. Hun gemiddelde hoogte is 18-20 cm, de dikte van de stengel is ongeveer 5 mm. Afhankelijk van het klimaat en het weer in de regio, is een specifieke landingsperiode van half mei tot het einde van het eerste decennium van juni. Een week eerder stoppen de zaailingen met water geven, het substraat in potten is slechts ongeveer een uur voor de procedure goed bevochtigd.

Kies voor het verplanten van zaailingen een bewolkte niet-warme dag. Of je moet wachten op de avond wanneer de zon ondergaat. Tussen planten handhaven een interval van 55-60 cm, dezelfde ruimte blijft tussen rijen aanplant.

Spruitjes zaailingen worden bij voorkeur geplant in bewolkt weer, voor het eerst worden ze beschermd tegen direct zonlicht

De diepte van het gat voor het planten van spruitjes is 12-15 cm. Een beetje humus, een eetlepel houtas wordt op de bodem gegoten. Om ongedierte af te weren - uienschil. Putten werpen goed af met warm water. Spruitjes worden "in de modder" geplant. Zaailingen worden begraven in de grond tot de laagste bladeren. De grond aan de stengel is goed verdicht zodat de zaailing niet uit de grond "draait" terwijl hij groeit. Daarna worden de planten weer overvloedig bewaterd, spenderen ze ongeveer een liter water en mulchen ze de grond wanneer vocht wordt geabsorbeerd. Gedurende de eerste 7-10 dagen worden bogen geïnstalleerd over de zaailingen van spruitjes en wordt er eventueel wit dekmateriaal op getrokken, dat het beschermt tegen direct zonlicht, totdat de planten op een nieuwe plaats wortel schieten.

Mulchen bespaart de tuinman tijd voor wieden en water geven

Het gebied van spruitjes is vrij groot en rijpt langzaam. Om ruimte op de site te besparen, worden kruidige kruiden in de gangpaden geplant. Een andere optie is goudsbloem, calendula, lavendel en kamille. Ze jagen veel ongedierte weg uit de cultuur.

Zaden planten en klaarmaken voor spruitjes

Direct in de tuin zaden van spruitjes met de verwachting van het verkrijgen van een oogst in Rusland kan alleen worden gezaaid in de Zwarte Zee regio. Soms kunnen vroege variëteiten in de buitenwijken worden gekweekt, maar alleen als de lente en zomer veel geluk hebben met het weer. En tuinders proberen geen toekomstig gewas te riskeren.

De cultuur reageert zelfs negatief op lichte schaduwen, koolhoofden vormen zich helemaal niet of zijn erg los. Daarom wordt onder het bed met spruitjes een open ruimte toegewezen, goed verlicht en verwarmd door de zon.

Spruitjes kunnen zelfs lichte halfschaduw niet verdragen, er is een open ruimte voor gekozen, het grootste deel van de dag verlicht door de zon

Deze cultuur geeft de voorkeur aan een vruchtbaar, maar eerder los substraat met een neutrale zuur-base reactie. Ideaal want het is leem. Zoals uit de praktijk blijkt, komt dergelijke grond in het voorjaar sneller vrij van sneeuw en warmt deze op tot de gewenste temperatuur.

Spruitjes stellen minder eisen aan de bodemkwaliteit dan witte kool, maar in een "zwaar" substraat zal het niet groeien en zich ontwikkelen vanwege onvoldoende wortelbeluchting, en vrij lange en massieve planten zullen eenvoudig uit lichte zandgrond komen, ondanks een goed ontwikkeld wortelsysteem.

Goede voorgangers voor spruitjes zijn peulvruchten, eventuele wortelgroenten (behalve bieten), uien en knoflook en kruiden. Siderates zijn ook geschikt, maken de grond los en verzadigen deze met stikstof. Maar na andere vertegenwoordigers van de familie Cruciferous (kool, radijs, radijs, daikon) en Paslyonovy (tomaten, paprika, aubergine, aardappelen), kan het niet eerder dan na 4-5 jaar worden geplant.

Sinds de herfst is een bedje spruitjes klaargemaakt. Ze graven het tot een diepte van één bajonetschop, terwijl ze tegelijkertijd 8-10 liter humus per 1 m² introduceren. Van de meststoffen zijn alleen potas en fosfor nodig (respectievelijk 15-20 g / m² en 30-40 g / m²). In plaats van minerale topdressing (superfosfaat, kaliumsulfaat), kunt u houtas gebruiken (0,5 l / m²). Overmatige zuurgraad wordt geneutraliseerd met dolomietmeel of gemalen eierschaalpoeder. Ze verzadigen de grond met calcium, de behoefte aan spruitjes is erg hoog.

Dolomietmeel - een natuurlijke desoxidator van de grond, als de dosering wordt waargenomen, heeft het geen bijwerkingen

In het voorjaar, ongeveer 7-10 dagen voor het planten van zaden, moet de grond op het bed goed worden losgemaakt en worden afgeworpen met een heldere frambozen-gekleurde kaliumpermanganaatoplossing of een fungicide voor desinfectie. Daarna wordt het aangetrokken met een zwarte film, die alleen wordt verwijderd voor de landing. Het is ten strengste verboden om in het voorjaar verse mest te maken. Dit remt het uitrijden enorm.

Houtas - een bron van kalium en fosfor

Zaden worden in het tweede decennium van april in de grond gezaaid. De temperatuur 's nachts mag tegen deze tijd niet onder de 5ºС komen. Dagelijkse indicator - minimaal 18ºС. Precies dezelfde preplant-voorbereiding wordt voor hen uitgevoerd zoals hierboven beschreven. Ze worden gezaaid en verdiepen maximaal 1-2 cm, met hetzelfde interval als zaailingen. Doe in elk gat 2-3 stukken. Bestrooi de zaden van bovenaf met veenkruimel of humus, totdat de zaailingen verschijnen, het bed is bedekt met een film. Het duurt meestal 7-10 dagen.

Zorgen voor zaailingen in volle grond verschilt weinig van wat zaailingen van spruitjes nodig hebben. Maar er zijn enkele verschillen. De grond op het bed moet regelmatig worden gewied. Ter bescherming tegen direct zonlicht bewaren ze de kool ongeveer anderhalve maand onder een baldakijn of bedekken ze met dennentakken, oude emmers. Geef het meer gematigd water, om de 5-7 dagen. Twee weken na het opkomen wordt het bed besprenkeld met tabaksstof of gemalen rode peper om ze te beschermen tegen de kruisbloemige vlo. Of je kunt de planten en de grond behandelen met elk medicijn dat wordt aanbevolen om het te bestrijden.

Zaden van spruitjes in de volle grond worden verschillende in een gat geplant, waarna de zaailingen worden uitgedund

In de fase van het tweede of derde echte blad worden zaailingen uitgedund, waardoor slechts één plant achterblijft, de krachtigste en ontwikkeld, in elk gat. Onnodig knippen met een schaar of knijpen in de buurt van de grond. Ze kunnen niet worden uitgetrokken om de wortels van het geselecteerde monster niet te beschadigen.

Aanbevelingen voor gewasverzorging

De landbouwtechnologie van de teelt van spruitjes verschilt niet veel van de activiteiten voor de verzorging van witte kool.Maar er zijn enkele belangrijke nuances waarover u van tevoren moet leren. Het belangrijkste verschil is dat je in spruitjes, 3-4 weken voor de verwachte oogst, de stengel moet knijpen en alle bladeren in de kom moet afsnijden, zodat voedingsstoffen en vocht uit de wortels voornamelijk naar koolkoppen gaan, die tegen die tijd de grootte van een erwt moeten bereiken. Als gevolg van deze procedure nemen hun aantal en grootte toe. Het is vooral belangrijk voor rassen die laat rijpen.

Natuurlijk moet je regelmatig wieden en het bed losmaken. Het verspreiden van spruitjes wordt niet aanbevolen - koolkoppen (en de grootste) worden zelfs aan de basis van de stengel vastgebonden. Het losmaken wordt voorzichtig uitgevoerd, tot een maximale diepte van 8-10 cm. Idealiter moet dit na elke gietbeurt worden gedaan. De mulchlaag wordt indien nodig bijgewerkt. Mulchen helpt de tuinman tijd te besparen op wieden, bovendien houden turf, humus, vers gemaaid gras vocht vast in de grond. Planten hoeven minder vaak water te krijgen. Dit geldt met name voor die tuiniers die niet permanent op de site wonen.

Zoals alle soorten kool is Brussel hygrofiel. Afhankelijk van hoe warm en regenachtig de zomer is, wordt het eenmaal per 2-3 dagen bewaterd (bij normaal weer voor de cultuur) of tweemaal per dag (als er intense hitte is en er lange tijd geen regen valt). Vochtigheid is ook wenselijk hoog (70% of meer), dus extra planten kunnen 's avonds worden bespoten.

Spruitjes hebben regelmatig water nodig, dit geldt voor zowel jonge zaailingen als volwassen planten

Het waterverbruik is ongeveer 35-40 l / m² tot de vorming van kool en daarna 45-50 l / m². Het is het beste om spruitjes te irrigeren om de grond gelijkmatig te bevochtigen. Druppel water is ook geschikt voor haar, maar water onder de wortels gieten is ongewenst. Het wortelstelsel van de plant is oppervlakkig, ze worden snel blootgesteld en droog.

Van kunstmest geeft cultuur de voorkeur aan natuurlijke organische stoffen. De eerste keer dat spruitjes worden gevoed 15-20 dagen na het planten van zaailingen in de grond of anderhalve maand na het verschijnen van zaailingen.

Jonge planten hebben stikstof nodig om de groei van groene massa te stimuleren. Ze worden gedrenkt met een oplossing van Azofoski, Nitroammofoski, Diammofoski (25-30 g per 10 liter water). In de toekomst moet u met stikstofhoudende meststoffen voorzichtig zijn - hun overtollige effect heeft een negatieve invloed op de immuniteit van de plant, bevordert de ophoping van nitraten in koolkoppen en remt het proces van hun vorming.

Stikstof in de juiste doses stimuleert spruitjes om actief groene massa op te bouwen, en het teveel ervan gaat ten koste van het toekomstige gewas

Beginnend eind juli, met een frequentie van eens per 1,5-2 weken, worden spruitjes bewaterd met infusie van verse mest, vogelpoep, brandnetelgroen of paardenbloembladeren. Bereid het voor 3-4 dagen, plaats de grondstoffen in de tank en giet water. Vervolgens moet de container worden afgesloten met een deksel en in de zon worden gelaten. Voor gebruik wordt de meststof gefilterd en verdund in een hoeveelheid van 1:10 of 1:15 als het uitwerpselen zijn. U kunt dergelijke verbanden afwisselen met in de winkel gekochte complexe meststof voor kool.

Brandnetel infusie - een natuurlijke en absoluut milieuvriendelijke meststof

Opkomende koolkoppen hebben fosfor en kalium nodig. Half september wordt 25-30 g kaliumsulfaat en 50-60 g eenvoudig superfosfaat in een droge vorm in het bed verdeeld of de planten worden bewaterd met een oplossing, waarbij de aangegeven hoeveelheid wordt verdund in 10 l water. Van natuurlijke meststoffen op dit moment kunt u een infusie van houtas gebruiken (0,5 liter per 3 liter kokend water). Ook geschikt zijn ABA, herfstpreparaten.

Video: groeiend en zorgzaam voor spruitjes

Ziekten, plagen en hun controle

Ziekten en plagen zijn de "achilleshiel" van de meeste koolsoorten. Brussel is in dit opzicht geen uitzondering. Daarom is het voorplanten van zaadvoorbereiding verplicht, ze volgen het plantschema en vergeten de vruchtwisseling niet.

Van de plagen is het grootste gevaar voor de cultuur:

• Kruisbloemige vlo. Volwassen individuen en hun larven voeden zich met plantenweefsels en veranderen koolbladeren in een kwestie van dagen in een zeef. Daarna drogen ze snel, de plant sterft. Bij de eerste tekenen van een plaag wordt kool besproeid met verdund water met azijnessence (15 ml per 10 l). Als er geen effect is, gebruik dan medicijnen Actellik, Aktara, Foxim. De praktijk leert dat elke vorm van bladsla die in de gangpaden wordt geplant het ongedierte afstoot.
• Koolvlieg. De larven van het ongedierte nestelen zich op de wortels van de plant en eten ze van binnenuit op. Daarna gaan ze de stengels in, waarin ze ook lange "tunnels" maken. Ter preventie wordt de grond bestrooid met een mengsel van tabaksstof, gezeefde houtas en gemalen peper, in ongeveer gelijke verhoudingen genomen, anderhalve week na het planten van zaailingen in de grond. Om landingen voor volwassenen weg te jagen, worden ze bespoten met infusie van tansy of stinkende gouwe. In geval van een massale invasie worden Ambush, Rovikurt en Corsair gebruikt.
• Caterpillar van koolscheppen. Grote grijs-beige rupsen eten bladeren op, beginnend vanaf de randen. Letterlijk in 2-3 dagen blijven alleen strepen van hen over. De plant droogt en sterft. Ter preventie wordt de grond op het bed regelmatig losgemaakt, de kool wordt besproeid met schuim van groene potas of waszeep, infusie van houtas. Volwassen individuen worden vernietigd door lokken met feromoon of zelfgemaakte vallen (diepe containers verdund met water, honing, jam, suikerstroop). Hun medicijnen worden weggejaagd door Lepidocide, Bitoxibacillin. Om de larven te bestrijden, worden de planten en de grond in de tuin besproeid met een oplossing van Fufanon, Actellik, Belofos, Talkord.
• Bladluizen. Bijna alle tuingewassen lijden in meer of mindere mate aan deze plaag. Bladluizen vallen planten in hele kolonies aan en blijven letterlijk plakken aan de onderkant van bladeren, de bovenkant van de stengel en eierstokken van kool. Ze voedt zich met plantensappen. Het aangetaste weefsel is bedekt met kleine puntjes die duidelijk zichtbaar zijn in het lumen, de bladeren zijn vervormd en droog. Het ongedierte is weggejaagd van spruitjes en besproeit het met infusies van groen van planten met een uitgesproken scherpe geur. De schil van een sinaasappel, droge tabaksbladeren, gemalen rode peper, mosterdpoeder heeft een soortgelijk effect. De verwerking wordt elke 5-7 dagen uitgevoerd, als de bladluis al op de plant is verschenen - 3-4 keer per dag. In het geval van een massale invasie van de plaag worden alle algemene insecticiden gebruikt - Inta-Vir, Calypso, Fury, Iskra-Bio, Komandor.
• Slakken en naaktslakken. Ze voeden zich met plantenweefsels en eten grote gaten in bladeren en koolkoppen. Op het oppervlak zit een laag kleverige zilveren coating. Jonge zaailingen kunnen volledig worden vernietigd. De houdbaarheid van de beschadigde spruitjes is sterk verminderd, en ik wil het echt niet eten. Een massale invasie van naaktslakken komt zelden voor. Alleen in dit geval is het nodig om chemicaliën te gebruiken (Meta, Thunderstorm, Sludge Eater), in de rest is het heel goed mogelijk om met folkremedies te doen. Deckers worden gelokt met vallen, graven in de grond gesneden plastic flessen of andere diepe containers, vullen ze met bier, gefermenteerd kwas, plakjes kool of grapefruit. Individuele plagen kunnen handmatig worden verzameld - ze hebben niet de mogelijkheid om te camoufleren, in principe verschillen ze ook niet in bewegingssnelheid. De stengels van planten worden omringd door "barrières" van grof zand, sparrennaalden, gemalen eischalen of notendoppen.

Fotogalerij: hoe ongedierte gevaarlijk is voor spruitjes

Van de ziekten hebben spruitjes het vaakst last van schimmels. Zaden voor het planten moeten worden geëtst in een fungicide-oplossing. Maar dit geeft geen honderd procent garantie voor bescherming tegen infecties, vooral als de verzorging van aanplant niet ideaal kan worden genoemd. Meestal worden spruitjes aangevallen door de volgende ziekten:

• Kila. Lelijke gezwellen die lijken op tumoren verschijnen op de wortels. Op het luchtgedeelte van de plant verschijnt de schimmel op geen enkele manier. Het lijkt erop dat kool in ontwikkeling stopt en zonder reden sterft. Om de ziekte te voorkomen, is het erg belangrijk om de vruchtwisseling te observeren. De aangetaste kielplant kan alleen zo snel mogelijk worden afgescheurd en verbrand, waardoor de bron van infectie wordt geëlimineerd. De grond op deze plaats voor desinfectie wordt afgeworpen met een oplossing van kopersulfaat of Bordeaux-vloeistof (0,5 l per 0 l water).
• Witte rot. De schimmel ontwikkelt zich vooral goed in zure of met stikstof verzadigde grond. Bladeren en koolhoofden zijn bedekt met een laag witte plaque, vergelijkbaar met afbladderende verf. Geleidelijk aan wordt het donkerder, de aangetaste delen stoppen met groeien en vervormen, de weefsels worden bruin en rotten. In een laat stadium van ontwikkeling is de ziekte niet vatbaar voor behandeling. Als het tot nu toe alleen individuele bladeren heeft aangetast, worden de geïnfecteerde weefsels uitgesneden, de "wonden" gewassen met 2% kopersulfaat en actieve poeder in poedervorm wordt tot poeder vermalen. De grond wordt afgeworpen met een oplossing van elk fungicide.
• Droge rot. Bladeren en koolhoofden zijn bedekt met licht grijsachtig beige vlekken met kleine zwarte vlekken. De onderkant van het blad krijgt een onnatuurlijke lila kleur. Het aangetaste weefsel wordt gesneden met een scherp mes, de plant wordt behandeld met Tiram, Fitosporin-M.
• Het zwarte been. De ziekte treft zaailingen en ontwikkelt zich zeer snel. Als je niets doet, kun je het gewas al in dit stadium verliezen. De basis van de stengel wordt zwart en verzacht, de plant verwelkt en droogt. Om de zaailingen te beschermen, moet gemalen krijt of houtas aan de zaailingsgrond worden toegevoegd. Bij de eerste tekenen van de ontwikkeling van de schimmel wordt water tot het vereiste minimum beperkt, wordt water vervangen door een oplossing van lichtroze kaliumpermanganaat. Zaailingen en het substraat worden bespoten met Fitosporin-M, Fitolavin, Bactofit. Bij het verplanten van kool in de tuin, worden Trichodermin of Gliocladin in korrels aan het gat toegevoegd.
• Peronosporosis (valse meeldauw). De voorkant van het vel is bedekt met geelachtige wazige vlekken, de verkeerde kant is vastgezet met een doorlopende laag asplak. Aangetaste weefsels worden zwart en rotten. Om schade door schimmel te voorkomen, wordt de grond op het bed besprenkeld met houtas, colloïdale zwavel, tabakschilfers. In de vroege stadia van de ontwikkeling van de ziekte is het heel goed mogelijk om folkremedies aan te pakken - natriumcarbonaat verdund met water, wasmiddelzeep, een felroze oplossing van kaliumpermanganaat. Als het niet op tijd werd opgemerkt, worden fungiciden gebruikt - Alirin-B, Topaz, Horus, Baikal-EM enzovoort. Er zijn ook tools die zijn getest door meer dan één generatie tuiniers en hun effectiviteit hebben bewezen - Bordeaux-vloeistof en kopersulfaat.
• Alternariosis (zwarte vlekken). De bladeren zijn bedekt met kleine grijs-zwarte vlekken, die geleidelijk veranderen in concentrische ringen. Daarna verwelken en drogen ze snel. Preventie- en controlemaatregelen zijn dezelfde als voor peronosporiose.

Fotogalerij: symptomen die typisch zijn voor spruitjesziekten

Oogsten en opslag

Haast je niet om spruitjes te oogsten als de kou nadert. De praktijk leert dat de smaakkwaliteiten van kool alleen verbeteren van blootstelling aan lage temperaturen (binnen -6-7 ° C). Maar als wordt verwacht dat het afkoelt tot -10ºС en lager, zal deze cultuur dit niet verdragen. De stengel is aan de basis afgesneden, de rozet van bladeren is aan de bovenkant afgesneden. In deze vorm kunnen koolkoppen ongeveer een maand worden bewaard.

Haast je niet om spruitjes te oogsten, zelfs als het heeft gesneeuwd, kleine negatieve temperaturen voor kool

En als je de hele plant uit de grond haalt, de bladeren afsnijdt en in de kelder of kelder graaft en de wortels bedekt met nat turf of zand, neemt de periode toe tot 3-4 maanden. Spruitjes nemen niet veel ruimte in beslag - maximaal 30 planten kunnen op 1 m² worden geplaatst. Voedingsstoffen uit de stengel blijven naar de hoofden van kool stromen, dus tijdens opslag nemen ze iets meer in volume toe.

Kies voor het oogsten een droge, bewolkte, koele dag. Meestal worden koppen afgesneden, die geleidelijk de plantstengel vanaf de bodem omhoog bewegen. Het signaal dat het volgende gerijpte hoofd een gedroogd of gevallen blad is in de boezem waarvan het zich bevindt. In de regel worden vroege spruitjes tegelijkertijd gesneden, laat - voor 2-3 "nadering".

De maximale houdbaarheid is 3-4 maanden. Koolhoofden worden samengesneden met een "stomp", waarmee ze aan de stengel worden bevestigd, en selecteren die waar er niet het minste spoor van schade door insecten, rot, schimmel enzovoort is. Ze zijn neergelegd in kleine dozen of kartonnen dozen, bestrooid met zaagsel, zand, houtkrullen, stukjes krantenpapier. Je kunt ze elk in een plastic folie wikkelen, maar het kost veel tijd. Dozen worden opgeslagen in de kelder, kelder, andere donkere plaats met goede ventilatie, het handhaven van een constante temperatuur van 2-4ºС en luchtvochtigheid op het niveau van 70-80%.

Oogst van spruitjes wordt langer bewaard als u de koolhoofden niet snijdt

In de koelkast, in een speciaal compartiment voor groenten en fruit, zullen spruitjes niet meer dan 4-6 weken liggen. Door het gewas zo lang mogelijk te houden, bevriest het. Zoals de praktijk laat zien, hebben de voordelen en smaak van hoofden geen last van anderhalf jaar.

Oogst van spruitjes onmiddellijk of 2-3 keer geoogst, het hangt af van de variëteit

De voor het invriezen bestemde koolkoppen worden gewassen, de bovenste bladeren worden verwijderd als ze droog of beschadigd zijn. Daarna worden ze 15 minuten ondergedompeld in koud water, waarna ze 2-3 minuten in kokend water worden geblancheerd. De overtollige vloeistof kan weglopen, de kool wordt een paar minuten naar de vriezer gestuurd, die in de "shock" -vriesmodus werkt en de koppen op bakplaten bedekt met papieren handdoeken uitspreidt. Daarna worden ze onmiddellijk in zakken met verzegelde sluitingen gelegd en voor opslag verzonden. Gekookte bevroren spruitjes voor het serveren voor een zeer korte tijd, letterlijk 2-3 minuten.

Invriezen helpt de smaak en voordelen van spruitjes zo lang mogelijk te behouden

Video: procedure voor bevriezen van spruitjes

De teelt van spruitjes, die niet alleen erg lekker is, maar ook goed voor de gezondheid, is niet bijzonder moeilijk. Het belangrijkste obstakel voor de tuinman is het klimaat. Maar als je het plant met zaailingen en vakkundig voor de planten zorgt, is het heel goed mogelijk om een ​​goede oogst te krijgen. En in de zuidelijke regio's met een subtropisch klimaat, wordt een thermofiele cultuur ook gekweekt uit zaden die direct in de tuin worden gezaaid.