Aspergebonen telen en verzorgen is een eenvoudige taak, waardoor het gewas lang stroomt. Dit is een prachtig dieetproduct dat elementair in de volle grond wordt gekweekt, in elke tuin, in elke hoek van de tuin. Dit is een voorbeeld van een groentegewas, dat tegen de minimale kosten van arbeid en geld een maximale vitamineproductie oplevert.
Beschrijving van de plant, zijn kenmerken, voordelen en nadelen
Asperges haricot is een soort plantaardige haricot, waarvan de peulen geen harde vezels bevatten en er geen "perkamentlaag" in zit. Het wordt gegeten in hele peulen terwijl de korrels nog in de kinderschoenen staan. In principe zijn rijpe granen ook eetbaar, maar ze zijn nog moeilijker dan conventionele bonen en vereisen lang koken, dus de bonen worden geoogst met onrijpe peulen en worden volledig gebruikt bij het koken.
Deze boon wordt asperges genoemd vanwege de gelijkenis van de smaak van de peulen met de asperges. En in biologische termen is ze een direct familielid van gewone bonen, alleen haar peulen zijn iets dunner en veel langer, en binnenin zijn er geen vezels en een stijve film.
Soms beschouwen ze afzonderlijk het type Wing's bonen, maar dit is niet helemaal correct. Vinga is een soort asperges, gekenmerkt door bijzonder lange peulen.
Bladen (niet-gerijpte peulen) van asperges worden geoogst op de leeftijd van 7-10 dagen. Op dit moment zijn ze gemakkelijk te bereiden en hebben een delicate smaak. Verschillende variëteiten hebben peullengtes van 10 tot 40 cm, en soms meer, ze kunnen buisvormig of bijna plat zijn, geschilderd in verschillende kleuren, maar vaker zijn groen of geel. Dikke, vlezige peulen zijn meer geschikt voor voorbereiding op de winter en dunne voor het maken van soepen of bijgerechten, maar dit is niet nodig, het is gewoon handiger.
Net als gewone graanbonen kunnen asperges bossig of gekruld zijn, dat wil zeggen dat het lijkt op een compacte struik of op een liaan tot twee meter of meer. Maar elke variëteit stelt geen eisen aan de groeiomstandigheden en vereist minimale aandacht van de tuinman.
De samenstelling van de peulen bevat een grote lijst van gezonde stoffen, maar het product heeft een laag caloriegehalte (ongeveer 40 kcal per 100 g), wat de erkenning van voedingsdeskundigen heeft verdiend. Het eiwitgehalte is ongeveer 3 g en koolhydraten - ongeveer 10 g per 100 g product. Tot op zekere hoogte lijken booneiwitten op die in vlees, dus het wordt door vegetariërs gerespecteerd.
Asperges bonen gerechten zijn nuttig voor leverziekten, galblaas, nieren, hart. Ze worden aanbevolen voor diabetici en hypertensiva. Ze helpen darminfecties weg te werken, activeren het proces van hemoglobineproductie. Bonen hebben geen absolute contra-indicaties, maar voor ziekten zoals jicht, gastritis en maagzweren moeten ze in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd.
Soorten aspergebonen
Zoals alle soorten bonen, zijn aspergesoorten verdeeld in struiken en krullen. Er is ook een tussenklasse (semi-klimmen, tot 1,5 m hoog). De teelttechnologie verschilt alleen omdat bushvariëteiten geen ondersteuning nodig hebben en klimmers meestal zelf over obstakels klimmen, maar soms hebben ze hierbij hulp nodig. In het laatste decennium is het aantal bekende variëteiten dramatisch toegenomen, zelfs in het Staatsregister van de Russische Federatie zijn er enkele tientallen. Misschien wel de meest populaire zijn de volgende.
- Bona is een binnenlandse, vroeg-vroege variëteit, van kieming tot technische rijpheid van 48 tot 74 dagen, het doel is universeel. Struiken niet meer dan 30 cm hoog, peulen tot 15 cm lang, langwerpig, afgerond, met een gebogen punt. Een ziektebestendig ras dat wordt aanbevolen voor de teelt in de meeste regio's. De opbrengst is stabiel, gemiddeld, het ras wordt gekenmerkt door een lange oogst van bonen.
Bonapods worden heel lang geoogst.
- Blue Lake - kronkelende bonen, tot twee meter hoog. Behoort tot de lijst van superearly, rijpt anderhalve maand na het zaaien. Steunen zijn vereist, maar in feite beklimt ze ze zelf, als een wijnstok. Heldergroene peulen zijn glad, dun, tot 18-20 cm lang, ideaal voor dieetvoeding.
Blue Lake groeit graag in de buurt van hekken
- Zoete moed - een vroegrijpe struiksoort, planthoogte tot 40 cm, de vruchten rijpen 40-50 dagen na het opkomen. Pods van een cilindrische vorm, met een bocht, in het stadium van volledige rijping zijn geverfd in een heldere gele kleur, tot 17 cm lang, met een delicate smaak. De smaak van de producten is uitstekend, het doel is universeel.
Zoete moed ziet er heel elegant uit
- Neringa - draagt 55 dagen na het zaaien zaden, geeft peulen tot 16 cm lang, ronde doorsnede, dun. Het verschilt in vriendelijke rijping van het gewas, die vrijwel onmiddellijk kan worden verwijderd. De smaak is goed, de peulen zijn sappig, vlezig. Het ras verdraagt alle klimatologische omstandigheden, bestand tegen ziekten.
Neringa geeft bijna de gehele oogst in één keer
- Fakir is een variëteit uit het middenseizoen van de Wing-groep: de lengte van de peulen bereikt een halve meter met een diameter van ongeveer 1 cm De pulp is zacht, sappig. De hoogte van de plant kan drie meter bereiken, ondersteuningen zijn vereist. Een verscheidenheid aan binnenlandse selectie, geschikt voor bijna elke regio, maar in het noorden werkt het het beste in kassen. Productiviteit en ziekteresistentie zijn hoog.
Fakir heeft zeer dunne en lange peulen.
- Spaghetti - het ras behoort ook tot de Wing-groep, peulen met een kleine diameter bereiken een lengte van 55 cm. Van één struik kunt u verschillende kilo's van het gewas verzamelen. Geoogst vanaf de 60e dag na het planten van zaden.
Spaghetti qua uiterlijk voldoet aan zijn naam
- Sax 615 - een van de meest populaire, oude rassen, geteeld sinds 1943. De eerste oogst is 50 dagen na het zaaien klaar. De struik is tot 40 cm hoog, suiker sappige peulen zijn afgerond, licht gebogen, groen, 9-12 cm lang, 6 mm breed. De prevalentie van ziekten is gemiddeld.
Sax - een van de oudste, beproefde rassen
- De Golden Princess is een middelvroege struiksoort. Peulen van gemiddelde lengte, gemiddelde breedte, hartvormig in dwarsdoorsnede, met een puntige top. De kleur van de pods is lichtgeel. Smaak is uitstekend, opbrengst en ziekteresistentie op een gemiddeld niveau.
De opengewerkte Golden Princess heeft een interessante hartvormige
Voor- en nadelen, verschillen met andere soorten bonen
Asperges haricot verschilt van andere soorten in zijn delicate vlees, sappige bladeren van de peul, gebrek aan harde vezels en perkamentwanden. Hiervoor wordt ze gewaardeerd door fijnproevers en mensen die hun gezondheid in de gaten houden. In tegenstelling tot suikerrassen van erwten, wordt het echter bijna nooit rauw gegeten. Hoewel een beetje gebroeid, kan het worden toegevoegd aan vitaminesalades, maar niet gekookte peulen kunnen alleen in zeer kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. Er zijn veel manieren om de peulen te verwerken: frituren, invriezen, eenvoudig koken, toevoegen aan een verscheidenheid aan eerste en tweede gangen. Er zijn veel recepten voor het oogsten van peulen voor de winter.
Als de bonen lang, minimaal twee uur, worden gekookt, duurt de bereiding van de aspergesvariëteit erg kort: u kunt het bijvoorbeeld gewoon met het ei bakken. De samenstelling van de peulen bevat bijna alle bekende vitamines, evenals mineralen en gezonde vezels. De combinatie van vezels, foliumzuur, magnesiumzouten en kalium vermindert het risico op een hartaanval.
Door het hoge zinkgehalte kunt u specifieke mannenproblemen oplossen. Toegegeven, het eiwitgehalte is lager dan in graanbonen, maar het is gemakkelijker te verteren en minder calorieën.
Bonen zijn ook goed omdat ze niet hoeven te worden geschild. Het is waar dat het raadzaam is om de uiteinden van de peulen met een schaar te knippen voor het koken: ze zijn hard, in tegenstelling tot de rest. De zaden van volledig gerijpte aspergebonen kunnen ook als voedsel worden gebruikt, maar ze zijn zelfs grover in vergelijking met graansoorten, koken langer, dus ze proberen dergelijke bonen onrijp te verzamelen.
Groeiende functies
Kortom, Russische zomerbewoners planten vroege en halfrijpe variëteiten en proberen al vóór het midden van de zomer pods te krijgen. Het is niet erg vroeg om de zaden in de tuin te zaaien, de grond moet worden opgewarmd voor het zaaien: de zaden beginnen te kiemen bij een bodemtemperatuur van 8-10 overC en zaailingen zijn zeer gevoelig voor vorst en sterven op -1 overC. De optimale temperatuur voor zijn groei is 20-25 overC. Wanneer u de eerste oogst op een zeer vroege datum wilt krijgen, worden bonen gekweekt door zaailingen.
Aspergebonen zaaien: stapsgewijze instructies
Het planten van asperges in open grond en het verzorgen van jonge planten kan alleen worden uitgevoerd bij warm weer en de dreiging van ernstige koeling. Dit is de twintigste mei in de centrale regio van ons land en begin juni in het noorden. In het zuiden worden alle soorten bonen een maand eerder gezaaid. Latere datums leiden tot lagere gewasopbrengsten. Als de zaden in koude grond worden gezaaid, wordt hun kiemkracht sterk verminderd, en met zwelling en in de fase van zaailingen rotten ze, wat niet wordt waargenomen in warme grond.
U kunt aanwijzingen vinden dat asperges niet langer dan 5 jaar worden bewaard. Dit is niet helemaal waar, wanneer ze in droge ruimtes worden bewaard, blijven de zaden veel langer fit. Daarom is het niet nodig om ze jaarlijks te kopen en het is uiterst eenvoudig om de zaden van de gewenste variëteit uit uw gewas te kopen. Je hoeft alleen maar een paar struiken te laten totdat ze volledig rijpen, zonder de peulen helemaal aan te raken totdat ze op de struiken drogen, dan de zaden verzamelen en uit de peulen halen.
Bonen kunnen worden gekweekt op een apart tuinbed, en ze worden vaak gekweekt als een verdicht gewas, zaaien rond gebieden van aardappelen, wortelen, tussen rijen komkommers en andere gewassen. Verschillende planten van klimvariëteiten kunnen dicht bij het hek of elke structuur worden geplant, ze zullen zelf op de steunen klimmen.
Een paar bosjes bonen storen niet naast het planten van aardappelen
Aspergebonen eisen niet veel van de samenstelling van de grond, maar de grond moet los en vruchtbaar zijn. Het groeit zeer slecht in zware koude bodems met dicht voorkomen van grondwater. Op onvoldoende vruchtbare grond zijn de peulen te grof. Een zaaibed moet worden voorbereid op een plaats die goed wordt verlicht door de zon en wordt beschermd tegen koude wind.
Goede voorlopers voor alle soorten bonen zijn komkommers, tomaten en aardappelen. Bonen zelf zijn een ideale voorloper voor de meeste groenten, omdat ze het vermogen hebben om stikstof uit de lucht op hun wortels op te hopen, wat het vertaalt in een vorm die toegankelijk is voor planten.
De meest noodzakelijke meststoffen voor bonen zijn fosfor en potas, maar een hoge opbrengst is alleen mogelijk wanneer volledige minerale meststoffen worden toegepast. Bij het graven van bedden op 1 m2 20 g ureum, 40 g superfosfaat en 10 g kaliumchloride worden toegevoegd. In plaats van kaliumzouten kun je een handvol houtas nemen. Meststoffen moeten grondig met de grond worden gemengd, zodat bij het zaaien contact van de zaden ermee wordt vermeden, omdat deze kieming kan afnemen.
Bonen reageren erg op de toepassing van organische meststoffen. Humus kan direct onder de bonen worden aangebracht, ongeveer 1 kg per 1 m2en verse mest - alleen onder de vorige cultuur. Het is raadzaam om meststoffen met micronutriënten toe te voegen: boorzuur, zink, molybdeen, enz. Als de grond erg zuur is, is het noodzakelijk om dolomietmeel eraan toe te voegen.
Bush-variëteiten van aspergebonen worden iets dichter geplaatst dan krullend: de laatste heeft een groot gebied nodig, meestal heeft het een hogere opbrengst. Bosbonen worden op gewone en nestelende manieren gezaaid. Bij gewoon zaaien moet de afstand tussen de rijen 30-35 cm zijn, en tussen de planten in een rij van 5-8 cm. Voor nestelen - nesten worden geplaatst volgens het schema 40 x 40 cm, 6-8 zaden in een nest, de afstand tussen hen is 5-6 cm Bonen, ontspruitend, haal de zaadlobben naar het oppervlak van de grond, dus de zaden moeten fijn worden gerepareerd - met 4-5 cm.
Krullende zaden worden vaak in een rij langs het hek geplant, maar als een apart bed met geconstrueerde steunen wordt toegewezen, wordt een opening van 50-60 cm gemaakt tussen de rijen en 20-30 cm tussen de gaten in de rij, gericht op de hoogte van toekomstige planten.
Klimrassen klimmen gemakkelijk in bomen
In de afgelopen jaren hebben ze geprobeerd een ondersteuning te maken met een grof gaas (metaal of plastic) verticaal geïnstalleerd en versterkt met palen. Het is raadzaam om een steun te plaatsen voor het zaaien of onmiddellijk erna, zodat de bonen beginnen op te klimmen zodra ze voldoende hoog zijn geworden.
Aspergebonen zaaien is heel eenvoudig:
- In de herfst wordt een bed opgegraven op een bajonetschop, waardoor de nodige meststoffen worden gemaakt.
De herfstvoorbereiding van de tuin wordt zoals gebruikelijk uitgevoerd
- Vóór het zaaien worden de zaden gekalibreerd, waarbij de kleinste en meest door ongedierte worden weggegooid. Het is raadzaam om ze te etsen (een half uur in een donkere oplossing van kaliumpermanganaat), en je kunt 6-8 uur weken.
Zaden zien eruit als gewone bonen, gemakkelijk te kalibreren
- Nadat de rijen zijn omlijnd, worden de zaden gezaaid volgens het gekozen patroon, de zaaidiepte is 4-5 cm (op dichte leem 3-4 cm).
De zaden zijn niet erg diep begraven
- Nadat de zaden in slaap zijn gevallen, wordt het tuinbed bewaterd uit een gieter met een zeef.
De bodem moet tot een redelijke diepte nat zijn
- Mulch het bed met humus; in extreme gevallen, gewoon droge aarde.
Elk bulkmateriaal is geschikt om te mulchen.
Zaailingen kunnen 7-10 na het zaaien worden verwacht.
Bean Care
Gewasverzorging bestaat uit de systematische teelt van rijafstand, wieden, bemesten en water geven. De eerste teelt wordt uitgevoerd wanneer de planten 5 cm hoog worden, de tweede - na het verschijnen van het eerste paar echte bladeren en de volgende - na elke bewatering en regen. Als de zaailingen te dik lijken, moeten ze op tijd worden uitgedund. Met de groei van struiken zal het losmaken moeilijker zijn, daarom is het raadzaam om het bed te mulchen. Wanneer de struiken 12-15 cm worden, kunnen ze een beetje spud met aarde zijn.
Alle soorten bonen worden niet vaak en matig bewaterd, waardoor sterke uitdroging van de grond wordt voorkomen. Dit moet 's avonds onder de wortel worden gedaan en overdag worden verwarmd met water door de zon. Nadat het vierde blad verschijnt, wordt het water gestopt, het wordt hervat nadat de eerste bloemen verschijnen.
Het wordt aanbevolen om twee keer te voeren: de eerste - wanneer een echt blad verschijnt, de tweede - in de ontluikende fase. Bij de eerste voeding van 1 m2 maak voor de tweede keer 1 g ureum, 15 g superfosfaat en 10 g kaliumzout - alleen fosfor- en kaliummeststoffen. Bean voorziet zichzelf van stikstof, haalt het uit de diepte en haalt letterlijk uit de lucht.
De vroege variëteiten zijn klaar om heel snel messen te verzamelen, al begin juli. Maar slechts enkele van hen geven het gewas tegelijkertijd, in de meeste gevallen is de ontvangst zeer uitgebreid. Als je de pods niet op tijd snijdt, zal het verschijnen van nieuwe snel verdwijnen. Als je op tijd oogst, is het mogelijk om vruchtvorming uit te breiden tot de herfst. De kosten worden elke 3-5 dagen herhaald, bij voorkeur in de ochtend.
Video: Alles over het kweken en gebruiken van aspergebonen
Beoordelingen
Ik heb mijn hele leven geweekt zonder problemen. Neem de marlechka, vouw de bonen in 1 rij, dek af met het tweede uiteinde van de marlechka, vul met water zodat de zaden half bedekt zijn, de volgende dag worden ze geplant. Ik week het meestal 's avonds, je kunt het bed bedekken voor spruiten met een oude film. De buurman maakt het nog gemakkelijker, neemt de zaden, doet ze in een mayonaisepot en giet ze met water en plant ze de volgende dag. Zaden rotten vaak als ze gezwollen zijn en een lage temperatuur hebben.
"Penguin"//www.forumhouse.ru/threads/30808/page-6
Ik heb een aspergesstruik. Een vriend gaf enkele jaren geleden verschillende zaden. iemand gaf haar ook een paar dingen. En nu is het vol. Ik plant elk jaar. De struiken zijn laag, 20 cm lang en allemaal bezaaid met peulen. Terwijl de jongen eten en koken en bakken.Ik week het ook voordat ik het een dag plant en dan in de grond en dat is alles, denk dat ik het vergeten ben. Ik plant rond het aardappelbed. Ik ga alleen voor de pods. Als het echt sushi is, zal ik het water geven. En vorig jaar at ze al te veel en tegen het einde van de zomer was ze haar gewoon vergeten. Stuur aardappelen om te graven, en daar is de bonenplantage ... Een handig ding.
Vlad//dv0r.ru/forum/index.php?topic=1955.0
Ik verzamel uit de struik met een schaar en snijd om niet opnieuw te recyclen. Ik was het, ik kook 5 minuten na het koken, in een vergiet ... Ik snijd het in 2-3 delen en voeg heel graag gebakken eieren en groentestoofpot toe.
Natasha//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7891.0
Het smaakt naar gras. En vitamines kunnen worden verkregen met appels. Ooit moest ik een bezoek proberen (het was lastig om te weigeren). Ik voelde me als een giraf die bladeren van een boom kauwt. Voor mijn smaak is het beter om een gewone boon of erwtenbed te planten dan een aspergeboon.
"Jardin"//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=62&p=9841
Vigna is meer thermofiel en in een slechte zomer kun je zonder gewas achterblijven. In de kas groeien peulen gegarandeerd.
Galina Mishankina//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1201&start=885
Asperges haricot bevat verschillende nuttige stoffen en vitamines, vooral de jonge peulen zijn goed. Dit gewas zaaien in zomerhuisjes en er voor zorgen is vrij eenvoudig: landbouwtechnologie is vergelijkbaar met erwten kweken, alleen zaaien wordt iets later uitgevoerd. De oogst gaat van midden zomer tot september door. Vanwege dit alles worden aspergebonen steeds populairder bij tuinders.
