In het warme seizoen is het moeilijk om in een benauwde kamer te zitten. Vooral tijdens de vakantie, wanneer we gewoonlijk naar de natuur gaan of, die zo'n kans hebben, naar het land. Het meest traditionele gerecht van alle feesten in deze periode is barbecue. Helaas zijn natuurlijke fenomenen niet onderworpen aan menselijke wetten. Soms regent het tijdens de vakantie. Maar als het hart zonnig is, zal de regen geen obstakel zijn. En barbecue zal nog steeds zijn! Je moet het alleen ruim van tevoren bedenken en een koperslager maken met een dak. Dan vindt de vakantie bij elk weer plaats en versgebakken en pepervlees met goudbruin zal uw tafel versieren.
Wat is beter om een dak te maken?
Meestal wordt plaatwerk gebruikt als materiaal voor een luifel of dak. Bij het maken van een keuze moet speciale aandacht worden besteed aan enkele eigenschappen van het materiaal. Hij moet:
- vuurvast en hittebestendig zijn;
- Wees niet bang voor corrosie;
- Reageer niet op veranderingen in temperatuur en vochtigheid.
De vuurpot met het golfplaten dak ziet er netjes uit, het is functioneel en handig: niets meer, maar alles wat u nodig hebt is
Vaak wordt voor de constructie van een luifel golfkarton gebruikt - een geprofileerde metaalplaat met een speciale polymeercoating. De speciale coating laat het golfkarton niet roesten en maakt het vrij aantrekkelijk. U kunt de kleur van golfkarton kiezen, die optimaal past bij de algehele stijl van de site.
Gevarieerd, helder, goed beschermd tegen corrosie, golfkarton past met succes in elke stijl, vindt altijd een plaats en moet naar de werf
Het baldakijnframe is gemaakt door lassen van buizen of een metalen profiel.
Voor het dak kunt u zelfs leisteen, keramiek of metaal gebruiken. Maar cellulair carbonaat is absoluut niet geschikt voor dit doel. Het kan niet alleen kromtrekken van koorts, maar ook vlam vatten.
Als de luifel wordt gebouwd om producten en kolen te beschermen tegen regen en wind, is het noodzakelijk om het dak breder en langer te maken dan de koperslager. Het ontwerp met de kolen moet volledig gesloten zijn, dus koop materiaal met een marge. Om de behoefte aan materialen correct te berekenen en geen geld of tijd te verspillen, moet u een werktekening van de geselecteerde barbecue met het dak schetsen.
Het halfronde dak, dat op het onderstaande model van de barbecue wordt gebruikt, ziet er interessant uit. De boog van de luifel is zo gemaakt dat water, dat er niet op blijft hangen, aan twee kanten naar beneden stroomt, zonder op de kom zelf te vallen.
De vorm van de daken van de barbecue kan verschillen. Ze zijn gemaakt met enkele en dubbele schuine, halfronde, licht en kapitaal, zonder pijp en met pijp. Maar de nieuwste modellen moeten nog steeds speciale aandacht besteden.
Een uitlaatpijp boven de twee brandpunten van de barbecue stelt u in staat om rook te verwijderen, creëert de trek die nodig is om te koken en beschermt tegen regen
Een uitlaatpijp die direct boven de barbecue is gebouwd, beschermt hem ook tegen het weer. Maar een piramidevormige schoorsteen en een 2-3 m lange schoorsteen kunnen uitstekende tractie bieden. Dan kunt u, naast de regenbarrière, uitstekende rookbescherming krijgen. Hij zal de kok niet langer lastigvallen.
Als we het hebben over de schoonheid van structuren, dan verdient deze barbecue speciale aandacht: het proces van het voorbereiden van kolen erop is gewoon fascinerend
Er is nog een functie op het dak, waarmee rekening moet worden gehouden bij het kiezen van de vorm: de structuur moet er heel, harmonieus en mooi uitzien. Het moet alsjeblieft en niet irriteren met zijn aanwezigheid.
Een barbecue ontwerpen vanuit een pijp
Als u met uw eigen handen een braadpan met een baldakijn maakt, is het verschil in de prijs van het gekochte en zelfgemaakte apparaat niet zo belangrijk. Het belangrijkste is dat het product handig, probleemloos in gebruik moet zijn en zijn eigenaar tevreden moet stellen met een lange levensduur. Een constructie op basis van een dikwandige buis met een luifel voldoet volledig aan al deze eisen.
Kies de basis van de structuur
We nemen een dergelijke pijp met een diameter van 35 cm als basis en maken een landelijke barbecue met een dak ervan. Het voordeel van dik metaal is dat het zelfs na enkele jaren van actief gebruik zijn kwaliteiten niet verliest: het vervormt niet en roest niet. De lengte van het product is afhankelijk van de bereiding van hoeveel voedsel het gebouw zal worden ontworpen. De lengte van de basispijp op de foto is 95 cm.
De koperslager is duurzaam en functioneel: een dergelijke structuur met de juiste zorg zal zelfs meer dan een decennium meegaan
Snijd de grillafdekking door
Voordat we het deksel eruit snijden, zullen we bepalen waarom we het nodig hebben. Als we een conventioneel apparaat zonder deksel gebruiken, worden de kolen oneconomisch verbruikt: na het koken moeten ze ofwel met water worden gevuld of op de grond worden verbrand. Maar de kolen kunnen nog steeds van pas komen.
Door het deksel en het blaasluik aan de zijkant van de barbecue te sluiten, stoppen we de toegang van zuurstof tot de brandplaats. Het branden stopt, maar de kolen branden niet uit tot het einde. Ze kunnen later nog worden gebruikt. Je kunt een kleine opening laten zodat de kolen smeulen, maar ga niet naar buiten. Dit gebeurt als het kookproces korte tijd wordt onderbroken.
Pilaf en vis gekookt op de grill veroorzaken niet alleen een eetlust, maar ook een verlangen om van voedsel te genieten, zelfs artsen vinden dergelijk voedsel nuttig
Dus we hebben een deksel nodig en we snijden het uit met een grinder. We hechten aan het grootste deel van de buis met deurscharnieren. Het is handiger om het met een handvat te openen, dus het zou leuk zijn om ervoor te zorgen (u kunt de deur nemen).
Oh, wat een benen!
De poten moeten zo lang zijn gemaakt dat de kok past. Hij moet de komfoor comfortabel kunnen gebruiken zonder voorover te buigen, zonder te hurken, zonder zijn armen omhoog te steken. Wanneer de armen in een rechte hoek bij de ellebogen worden gebogen, wordt meteen duidelijk welke hoogte de benen hebben.
Buiten koken is beladen met allerlei onvoorziene omstandigheden. Elke windvlaag kan de schaal met zand verpesten of afval naar de kolen brengen. Poten van de juiste lengte helpen om deze problemen te voorkomen.
Een dak of een luifel?
In dit geval heeft een luifel de voorkeur. Waarom? Zo'n luifel beschermt tegen de grillen van het weer, maar houdt de rook niet van de kolen, laat het niet ophopen en de kok vergiftigen. Maar de regen dringt niet door het bladerdak. De kok kan er zeker van zijn dat de kolen niet uitgaan en de producten niet nat worden. Het is goed als de hellingshoek van de kap en de hoogte van de bevestiging kan variëren. Vervolgens kan het in het algemeen op een bepaald moment als handig worden geconfigureerd.
De inwendige constructie van de vuurpot
Houders met een geschikte lengte voor het installeren van de vetpan moeten worden gelast van hoeken, metalen staven of platen van 2-3 cm breed. Hierop kunt u een afgewerkt rooster plaatsen dat bijvoorbeeld uit een metalen hek kan worden gesneden. Een dikte van 2-3 mm is voldoende om niet lang uit te branden. De verwijderbare grill maakt het gemakkelijker om de onderliggende ruimte schoon te maken.
Nog enkele tips
Deze barbecue biedt een extra apparaat waarmee je pilaf in een ketel kunt koken. Het blijkt bros en ongelooflijk geurig. Met een blaasluik aan de zijkant van de grill, evenals een rooster onder kolen, kunt u de verbrandingsintensiteit aanpassen.
Voor een effectieve ontsteking is het noodzakelijk om de zijklep te openen. Lucht zal de ruimte onder het rooster binnendringen en de openingen binnendringen. Zuurstof stimuleert de verbranding en verhoogt de kooktemperatuur.
Alle barbecues zijn verschillend, maar de daken kunnen van elkaar verschillen: kleine pieken en spreidende luifels, waaronder het hele recreatiegebied perfect is geplaatst
Maar deze barbecue heeft een dak nodig net als bescherming tegen het weer, omdat de rook met succes wordt verwijderd door een onafhankelijke afzuigkap
In sommige gevallen is het echt handiger om een gasfornuis te gebruiken, maar het is beter om een barbecue of pilaf op een open vuur te koken. Elektriciteit noch gas kunnen vlees dat uitzonderlijke aroma en kruid geven dat alleen warmte van houtskool kan geven.
