Asperges is een opvallende vertegenwoordiger van de aspergesfamilie, die vaak onlangs is uitgekozen als een apart geslacht van de asperges. Deze plant wordt met succes gekweekt in tuinomstandigheden. Sommige soorten worden gebruikt bij het koken.
Uit de geschiedenis van het uiterlijk
De geschiedenis van de aspergeteelt gaat meer dan drieduizend jaar terug. De Egyptenaren beschouwden de asperges als goddelijk en waren er vast van overtuigd dat de plant de voortzetting van het menselijk ras sterk beïnvloedt.
De oude Grieken legden asperges in bed voor de pasgetrouwden, zodat ze zo snel mogelijk een kind konden verwekken.
Decoratieve asperges zien er heel ongewoon uit
In de tijd van het oude Rome werd de plant niet langer uitsluitend als ritueel kenmerk gebruikt en werd hij actief als voedsel geconsumeerd. Lange tijd was de groente niet toegankelijk voor gewone mensen en werd ze alleen aan de tafel van de Romeinse keizer geserveerd. Toen het product in de 15e eeuw naar Europa kwam, was het ook lange tijd niet beschikbaar voor stervelingen.
Belangrijk! In de moderne wereld, hoewel er mensen zijn die niet weten dat asperges en asperges in principe dezelfde plant zijn, is het groeien van asperges in de tuin heel gewoon. Elke aspirant heeft de mogelijkheid om asperges aan tafel te serveren.
Hoe de asperges overwinteren
Omdat de cultuur afkomstig is uit tropische regio's met een vochtig klimaat, zijn velen logisch geïnteresseerd in de vraag hoe asperges overwinteren. Ondanks zijn zuidelijke wortels is tuinasperge in staat om strenge Russische winters te verdragen. In de herfst verliest de plant zijn groene stengels, zodat hij in het voorjaar opnieuw wordt herboren uit voldoende krachtige en gezonde wortelstokken.
Hoe ziet de plant eruit?
De struik is volledig bedekt met naaldvormige takken die het een decoratieve uitstraling geven. De bloemen zijn niets bijzonders - ze zijn middelgroot en zien er vrij eenvoudig uit. Asperges kunnen tot anderhalve meter groot worden. De cultuur wordt gekenmerkt door een ontwikkeld wortelstelsel met horizontale wortelstokken. De vrucht ziet eruit als een bes met verschillende grote zaden erin.
Gemeenschappelijke variëteiten
Er zijn meer dan 300 soorten wilde asperges. Ze zijn niet allemaal geschikt voor planten in huis of tuin. Voor het planten in het appartement zijn de volgende plantensoorten optimaal geschikt.
Asperges Meyer
Dit is een vrij compacte struik, te vinden in het wild in Azië. De planthoogte is niet meer dan een halve meter. Een dergelijke asperge groeit zeer goed in breedte wanneer hij wordt gekweekt, omdat hij wordt gekenmerkt door vertakking.
Asperges Meyer is erg zacht
Cirrus asperges
Nog een groenblijvende vaste plant die comfortabel aanvoelt op de vensterbank in het appartement heeft prachtige krullende twijgen. De bladeren lijken qua uiterlijk het meest op miniatuurschubben. De stengels zijn gebogen, groeien in trossen. De bladeren van de variëteit zijn vederachtig wit, erg klein.
Halve maan asperges
Sikkelasperges is een wijnstok, waarvan de hoogte, met de juiste zorg, tot 7 meter lang kan worden. De plant heeft verhoute takken met kleine stekels, waarmee hij zich vastklampt aan de steunen en zich uitstrekt naar zonlicht.
Daarnaast zijn er aspergesoorten die geschikt zijn voor planten en verzorging in de volle grond. Ze kunnen veilig worden geplant in kassen, serres, moestuinen en op persoonlijke percelen. De belangrijkste tuinsoorten van cultuur omvatten de volgende variëteiten.
Geneeskrachtige Asperges (Asparagus officinalis)
Medicinale asperges zijn een tweehuizige kruidachtige tweejarige plant, die gemiddeld tot anderhalve meter hoog wordt. Hij heeft rechte stengels, bedekt met talloze schatten. De bladeren van de plant zijn langwerpig, hebben kleine schubben. Witte bloemen op langwerpige benen.
Witte asperges
De teelt van witte asperges in het land is bijzonder actief. Het is een groenblijvende vaste plant. Deze variëteit is niet alleen een waardevolle bron van medicinale grondstoffen, maar vindt ook brede toepassing in de keuken.
De plant groeit tot een hoogte van ongeveer twee meter, heeft veel naaldprocessen en heeft een sterk wortelsysteem dat groeiknoppen vormt.
Groene Asperges
Een andere eetbare asperge is groene asperges. De struik is een vertakte vaste plant met kleine en onderontwikkelde bladeren. De bloemen zijn ook klein. Voor het koken worden spruiten van cultuur gebruikt.
Koken gebruik
Als je hebt begrepen dat asperges en asperges altijd één en dezelfde plant zijn, moet je je vertrouwd maken met hoe de plant correct wordt gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten.
Asperges onderscheiden zich door een uitstekende smaak, daarom vindt het de breedste toepassing op het gebied van culinair. Het wordt zowel rauw als gekookt in voedsel gebruikt. De plant kan worden gekookt, gebakken, gebakken en ingeblikt. Groene variëteit voor het koken wordt vaker gebruikt. De eenvoudigste manier om van jonge scheuten te koken. Ze hoeven niet te schillen. Bovendien vereist hun bakken een minimale hoeveelheid tijd. Als we het over witte asperges hebben over hoe te koken, moet de groente vooraf worden voorbereid voordat deze in het kookproces wordt gebruikt. Het moet grondig worden gewassen in koud water en alle vaste bases worden afgesneden.
Velen kopen geen asperges en weten niet hoe ze moeten koken. Asperges past goed bij groenten, vis, gevogelte, vlees, kaas, kan worden gebruikt als bijgerecht of als hoofdgerecht.
Belangrijk! Asperges schieten, afhankelijk van het type verwerking, een andere hoeveelheid tijd. Asperges koken moet 8 minuten duren, stoom - 15 minuten, bakken - 5 minuten, bakken - 20 minuten. Vrijwel alle kruiden kunnen als metgezellen worden gebruikt.
Buiten planten en verzorging
Om een aspergesstruik in zijn landhuis te laten groeien, moet hij de juiste zorg bieden. De plant moet regelmatig water krijgen, periodiek inpakken, wanneer de winter begint te naderen, bemesten en mulchen om bevriezing van het wortelstelsel te voorkomen.
Bij het telen van gewassen moet bijzondere aandacht worden besteed aan de grond en de topdressing
De grond voor asperges moet een mengsel zijn van de volgende componenten:
- tuinland (twee delen);
- humus (een deel);
- zand (een deel).
Asperges kunnen desgewenst uit zaden worden gekweekt
Als planten niet in open grond, maar in een pot op de vensterbank is, kunt u een kant-en-klaar universeel substraat voor binnenbloemen kopen met de toevoeging van perliet.
Het wordt aanbevolen om de cultuur in de zomer en de lente te voeden. In rust zijn meststoffen niet bijzonder vereist voor de plant. Het wordt aanbevolen om een universeel middel te gebruiken, verdund in de door de fabrikant aanbevolen hoeveelheden. Stikstofsupplementen mogen niet worden misbruikt. Ze mogen alleen worden gebruikt tijdens de periode van de meest actieve groei van groen.
Reproductie van asperges
De struik wordt voornamelijk vermeerderd door zaden of door wortelstokdeling.
Zaadkieming
Het kiemen van zaden omvat de volgende stappen:
- De grond gemengd met kunstmest wordt in de container gegoten.
- Verdeel de zaden erin op een afstand van 3 cm van elkaar.
- Bestrooi de zaden lichtjes met aarde.
- Bedek de container met polyethyleen.
- Zet de vensterbank op
- Zorg voor comfortabele temperatuuromstandigheden.
- Regelmatig de geïmproviseerde kas luchten.
- Elke dag wordt de grond besproeid met water uit een sproeier.
- Haal de eerste shoots.
- Wanneer de zaailingen 10 centimeter bereiken, worden de zaailingen in afzonderlijke potten getransplanteerd.
Asperges - een smakelijk en gezond product
Rhizome Division
Meestal wordt asperges gepropageerd door deling van wortelstokken. Dit is de gemakkelijkste manier. Iedereen, zelfs een beginnende tuinier, kan de wortelstok van de struik in verschillende delen verdelen, met elementaire voorzichtigheid.
Elke nieuwe struik wordt van overtollige grond afgeschud en in een afzonderlijke container geplaatst.
Transplantatie
Een aspergetransplantatie wordt net als elke andere plant gedaan. Het enige probleem dat u kunt tegenkomen is een krachtig en vertakt rootsysteem. Hierdoor is het moeilijk om een plant uit de grond te krijgen. Je kunt het probleem oplossen door eerst de grond goed te bevochtigen. De struik wordt gemakkelijker, hij kan gemakkelijk naar een nieuwe plek worden verplaatst.
