Bosvlees, als een grap genaamd paddestoelen. Hun voordelen zijn niet te ontkennen, maar voordat je naar het bos gaat, moet je een schat aan kennis over deze ongewone inwoners inslaan. Naast eetbare paddestoelen zijn er immers ook levensbedreigende.
Ken hun eigenschappen, verschillen - het is belangrijk om de gezondheid niet te schaden.
Groepen giftige paddestoelen
Champignons zijn onderverdeeld in groepen, afhankelijk van welke symptomen ze veroorzaken:
- intoxicatie van het spijsverteringskanaal;
- schade aan het centrale zenuwstelsel;
- fatale afloop.
Beschrijving van gevaarlijke paddestoelen
Het is belangrijk om te weten hoe giftige paddenstoelen eruit zien en om ze te kunnen onderscheiden van eetbare, waaronder ze vaak worden gemaskeerd.
Belangrijk! Op de foto's in de tabel kan worden geklikt. Klik om te vergroten.
| naam | beschrijving | Duur en groeigebied | Gelijkenis met eetbare en onderscheidende functie | Foto's voor onderscheid |
| Bleke paddestoel | Hoed: kleur is geelbruin, lichtgroen, groenachtig olijf. De vorm is plat, of met een lichte afronding, in jong - eivormig. Daaronder zijn witte platen. De poot is lang, verlengd tot aan de basis, bovenop is een duurzame witte ring. | Augustus - september. Gemengde loofbossen. Europa, Azië, Noord-Amerika, de middelste zone van Rusland. | Champignon, groenvink. Bord onder de hoed: |  |
| Rode vliegzwam | Hoed: de kleur is helder rood, kan oranje zijn. De vorm is vlak bij volwassenen, afgerond in kleine. Aan de oppervlakte is er een verstrooiing van witte gezwellen, die wordt weggewassen door regen. Been lange, witte, vlezige, ringvormige film aan de bovenkant. | Augustus - oktober Gemengde bossen, berk, sparren. Het gematigde klimaat van het noordelijk halfrond, Europa, Azië, Australië, in Rusland is alomtegenwoordig. | Tsezarsky. Hoed, been en platen: Caesar's - glad, geel; in rood - het is bedekt met witte gezwellen, wit. |  |
| Witte vliegzwam | De kleur is wit. De hoed is rond voor jongeren, half open voor volwassenen, tot 10 cm, met een kleine pony aan de randen. Het been is vergelijkbaar met een vezelachtige cilinder, met een gezwollen basis, een brede ring aan de bovenkant. Heeft de geur van bleekwater. | Juni - augustus. Natte naald- en loofbossen. Warm gematigde streken. | De vlotter is grijs. Ring en onaangename geur: in de vliegzwam - er is, in de vlotter - zijn afwezig. |  |
| Galerina scherpte | De dop en stengel zijn geel en bruin; de jongen hebben een membraanring. Met de leeftijd wordt de hoed platter en donkerder. | Juni - oktober Naaldbossen. Noordelijk halfrond, continentaal Azië, Australië, de Kaukasus. | Honingzwam herfst, zomer. De galerij heeft een donkerdere hoed, zonder schubben. |  |
| Zwavelgele honingpaddestoelen | Hoeden: grijs-gele kleur, roodachtig in het midden. De vorm is klein (niet meer dan 7 cm). Been licht, soepel, vezelig. De kleur van de pulp is lichtgeel, de smaak is bitter en de geur is onaangenaam. | Juni - oktober. Grote clusters op rot hout. Eurazië, Noord-Amerika, in heel Rusland. | Honingzwam herfst, winter, zomer, grijs-lamellair. Eetbaar - er zit een ringvormige film op het been, de platen onder de hoed zijn altijd licht. Niet eetbaar - de platen zijn grijsgeel van kleur, worden na verloop van tijd donkerder, geen film. |  |
| Baksteen Rode Honingzwammen | Hoed: fel oranje, rode baksteen. De vorm van het halfrond en vervolgens plat. Randen met witachtige restvezels. Been tot 10 cm, bovenkant geel, onderkant bruin. Hierboven zie je de ring. | Juni - oktober. Overvolle groepen op boomstronken, dood hout, overgebleven van loofbomen. Eurazië, Noord-Amerika, in heel Rusland. | Honingzwam herfst, winter, zomer. Eetbaar - er is een ringvormige film op het been, de platen onder de hoed (buisvormige laag) zijn altijd licht. Niet eetbaar - de platen zijn wit-roze, krijgen snel een donkerbruine kleur met een paarse tint, er is geen film. |  |
| satanische | Hoed: vuile witte, vlezige consistentie. Het onderste gedeelte is geel, na een tijdje is het rood. Het been is dik en lijkt op een vat. De pulp is wit, roze dichter bij de basis. De geur is aangenaam bij jonge mensen, bedorven bij volwassenen. | Juni - september. Loofbossen met kalkrijke grond. Zuid-Europa, het Europese deel van Rusland, de Kaukasus, het Midden-Oosten. | White. Pulp: wit - wit; in Satanic - met een snit, rood en dan blauw. |  |
| zwartgallige | Hoed: de kleur is geel, grijs, minder kastanjebruin of geel, licht, minder donkerbruin. De vorm is halfronde, met tijd platter. Poot geelachtig, maasstructuur met donkerbruine strepen. De pulp is licht, wanneer hij snijdt, wordt hij rood, maar soms verandert hij niet van kleur, hij is bitter, reukloos. | Juni - oktober. Naaldbossen, loofbossen. Het groeit in bosrijke gebieden op alle continenten. | Wit, boletus. Gaas op de poot: in wit - lichter dan het hoofd, in gal - donkerder. |  |
| Inocybe | De hoed is kegelvormig, met radiale scheuren en schubben, aarden kleur. Been witachtige kleur, roodachtig bij volwassenen. De platen zijn lichtbruin, bruin. | Augustus - september. Bladverliezende, naaldbossen. Het Europese deel van Rusland, West-Europa, de Kaukasus, Oost-Azië, Noord-Amerika, Noord-Afrika. | Champignon (alleen jong). Ring op het been: de champignon heeft, de vezel heeft geen. De kleur van het sporenpoeder: champignon - donkerbruin-paars, vezelachtig - geelbruin. |  |
| Govorushka sinaasappel (valse vos) | Hoed: oranje, koperrood. Trechtervorm met een gladde rand. De voet versmalt tot de basis, tot 10 cm. De pulp is wit-geel, de geur is zoet, onaangenaam. | Juli - oktober. Naaldbossen, kleinbladige bossen. Het Europese deel van Rusland, Siberië, Primorsky Territory. | Cantharel. Kleur, hoed, been, geur: de cantharel heeft heldergeel, concaaf, glad, met golvende randen, dichte elastische consistentie, aangename geur; in een prater - helderder, reikend tot rode, gladde randen, hol, dun, gebroken, geeft een witte kleur af, een slechte geur. |  |
| gepeperd | Hoed: kleur van lichtbruin tot roodbruin. De vorm is rond-convex, met de leeftijd wordt platter; tot 7 cm. Poot: de kleur is lichter dan die van het been. De vorm van een cilinder versmald tot de basis. | Juli - oktober. Naaldbossen, minder vaak sparren, gemengd, bladverliezend. Europa, het Europese deel van Rusland, de Noord-Kaukasus, Siberië, de Oeral, het Verre Oosten, het eiland Tasmanië. | Vliegwiel, vettig. Hoed: eetbaar - lichtbruin, oneetbaar - donkerder, roodachtig. |  |
| Briljant spinnenweb | Hoed: de kleur is grijs-, groen-geel, met geelbruine vlekken of een donkerder midden. De vorm is aanvankelijk halfrond, convex met de leeftijd en slijm is aanwezig. De platen worden stevig tegen het been gedrukt, geel met een groenachtige of oranje tint. | Augustus - september. Naald- en gemengd bos. Europa, regio Penza. | Groenling. De groenvinkhoed is convexer, de kleur heeft geen gele tint. |  |
| svinushki | Hoed: kleur vuil geel, grijsbruin. De vorm is plat met afgeronde randen en een concaaf midden, golvend aan de randen. Het vruchtvlees is roze, op de snit wordt het snel donker. | Juli - oktober. Bladverliezende, gemengde, naaldbossen. Overal in een bosrijk gebied. | Paddestoelen. Het vruchtvlees is licht, de plak blijft licht na verloop van tijd. |  |
Aanvullende informatie over giftige paddestoelen
Er is nog wat informatie om in gedachten te houden.
Bleke paddestoel
De gevaarlijkste vertegenwoordiger. Warmtebehandeling vernietigt zijn toxische eigenschappen niet. Vergiftigingsverschijnselen treden pas op de tweede dag op en leiden in de regel tot de dood.
Zelfs als een paddenstoel toevallig een goede paddestoel raakt, doordrenkt zijn gif alles.
Rode vliegzwam
In de familie van vliegenzwam zijn er veel soorten die niet giftig zijn: eenzaam, eivormig, grijsroze. Deze soort is een dodelijke giftige paddestoel.
Satanische
Deze paddestoel, zo vergelijkbaar met wit, wordt zelfs beschouwd als voorwaardelijk eetbaar, na langdurig weken en lange warmtebehandeling. Maar de gifstoffen die het bevat, kunnen gedeeltelijk blijven, dus het is beter om uw gezondheid niet te riskeren.
Galerina scherpte
Vroeger werd de paddestoel alleen in bergachtige gebieden gedistribueerd, maar nu beheert hij in toenemende mate de middelste zone van Rusland.
Symptomen zijn vergelijkbaar met bleekfuutvergiftiging. Manifest alleen op de tweede dag. Op de derde kan er een zichtbare verbetering komen, maar het destructieve proces gaat door. In geen geval zelfmedicatie.
Het is ook mogelijk om een galerij te onderscheiden van honingpaddestoelen door te drogen. Tegelijkertijd vervaagt het, in tegenstelling tot eetbare.
Svinushki
Deze paddenstoel veroorzaakte controverse tot de jaren 80 van de 20e eeuw. Nu wordt het als gevaarlijk erkend. Het gif dat zich in de zeugen bevindt, hoopt zich geleidelijk op in het lichaam, zodat de negatieve effecten ervan niet onmiddellijk optreden.
Rode bakstenen honingzwam
De paddenstoel, die net als het varken voor veel controverse zorgde. In Rusland werd van giftig overgebracht naar de categorie voorwaardelijk eetbaar. En in Europa, Canada - naar eetbaar.
Maatregelen om vergiftiging te voorkomen
Als er onzekerheid bestaat over champignons, zijn er twee methoden om onaangename gevolgen te voorkomen, de volgende stappen moeten worden uitgevoerd:
- Wassen, een half uur koken, uitlekken, meerdere keren spoelen, het is beter als het water loopt. Herhaal stappen twee tot drie keer. Giftige stoffen vertrekken met een afkooksel.
- Spoel, snijd, rijg op een draad, hang in een warme, geventileerde ruimte, droog. Doe dit niet op radiatoren of kachels. Gifstoffen verdampen.
Deze methoden werken niet op bleek fuut.
Vergiftigingsacties
Bij de eerste vergiftigingsverschijnselen moet u een arts bellen.
Voor zijn aankomst moet eerste hulp worden geboden:
- Spoel de maag: drink veel water (meer dan een liter) of sterke thee; braken veroorzaken (door de tong zo dicht mogelijk bij de wortel in te drukken).
- Ga liggen.
- Als er geen diarree is, neem laxeermiddelen (1-2 g per 1 kg gewicht).
- Drink actieve kool (0,5-1 g per 1 kg).
- Plaats het verwarmingskussen in de benen, naar de maag (om de bloedcirculatie te verbeteren).
Bewaar de paddenstoelen voor een nauwkeurige diagnose.
