5 kerstdesserts die de tafel zullen versieren

Elke gastvrouw wil haar gasten verrassen. Verbluffende goodies die gemakkelijk thuis kunnen worden gekookt, kunnen helpen. Gasten zullen blij zijn en zullen zeker vragen om het recept te delen.

Peperkoekkoekjes

Een traditionele Europese traktatie kan eenvoudig en snel worden bereid. Het basisrecept wordt gediversifieerd door aangename toevoegingen in de vorm van stukjes chocolade, rozijnen of zoetwarenpoeder.

ingrediënten:

• honing - 300 gr;
• suiker - 250 gr;
• boter - 200 gr;
• bloem - 0,75 kg;
• eieren - 4 stuks;
• gemalen gember - 2 theelepel;
• kaneel - 2 theelepel;
• cacaopoeder - 2 theelepel;
• bakpoeder - 4 theelepel;
• sinaasappelschil - 2 theelepel;
• vanilline - 2 kneepjes.

voorbereiding:

1. Meng de gesmolten boter met vloeibare honing, suiker en eieren.
2. Voeg alle kruiden toe en kneed het deeg. Een uur naar een koele plaats sturen.
3. Rol het werkstuk in een uniforme laag tot 1 cm dik.
4. Snijd met de vormen toekomstige peperkoek uit de cake.
5. Leg bakpapier of perkament op een bakplaat en leg het deeg erop.
6. Bak tot 25 minuten gekookt op 180 graden.
7. Haal uit de oven en decoreer.

Noga

Een buitengewone delicatesse wordt bereid in Italië, Frankrijk en zelfs Latijns-Amerika. Het is opmerkelijk dat dit dessert in elk land zijn eigen kenmerken heeft, maar de belangrijkste componenten van het recept zijn vergelijkbaar.

ingrediënten:

• noten - 150 gr;
• honing - 260 gr;
• suiker - 200 gr;
• eiwitten - 1 stuk;
• poedersuiker - 100 g;
• plantaardige olie.

voorbereiding:

1. Bedek de ovenschaal met bakpapier en smeer deze licht in met olie.
2. Schil de noten en droog een beetje in een koekenpan of in de oven tot ze lichtbruin zijn.
3. Breng honing over in een steelpan en zet op een langzaam vuur. Voeg na het smelten suiker toe en volg de procedure gedurende 5 minuten bij een temperatuur van 120 graden.
4. Meng eiwit en poedersuiker in een aparte kom. Klop met een mixer tot een weelderig en uniform schuim is gevormd.
5. Breng langzaam honingstroop in de resulterende massa zonder het mengen te stoppen.
6. Blijf ongeveer 5 minuten kloppen.
7. Voeg noten toe aan het werkmengsel en meng grondig.
8. Giet voorzichtig de resulterende massa in de voorbereide ovenschaal.
9. Snijd de vorm van het kookpapier tot de grootte van de bovenkant van het notenmengsel en dek af.
10. Stuur 3-4 uur naar een koele plaats. Snijd in een handige vorm.

Romige Chocoladepudding

Dit delicate dessert zal een geweldige aanvulling zijn op het kerstfeest. Het grote voordeel van het gerecht is dat het elke vorm kan krijgen.

ingrediënten:

• room 15% - 100 gr;
• melk 3,2% - 300 ml;
• donkere chocolade - 100 gr;
• suiker - 100 g;
• vanillesuiker - 10 g;
• onmiddellijke gelatine - 15 g;
• cacaopoeder - 1 theelepel.

voorbereiding:

1. Giet melk in een steelpan en warm licht op. Breng gelatine aan en meng grondig.
2. Roer constant, breng het mengsel aan de kook. Kook het werkstuk niet, maar los de gelatine volledig op.
3. Voeg room, vanille en gewone suiker toe. Roer en breng opnieuw aan de kook.
4. Giet de helft van de resulterende massa in vormen.
5. Voeg chocolade toe aan de rest van de melk-gelatinebasis. Het moet fijngehakt of geraspt zijn.
6. Zet het mengsel op het laagste vuur en los de chocolade volledig op.
7. Giet voorzichtig de resulterende massa in vormen bovenop de vorige. Bedek met kookfolie en stuur 4-5 uur naar een koele plaats.
8. Haal de afgewerkte schaal uit de blikken en serveer. Gebruik cacaopoeder als decoratie. Indien gewenst, kan worden vervangen door kokosnoot.

Kerst log

"Log" zal zeker de aandacht trekken en zal lange tijd door gasten worden herinnerd, niet alleen vanwege zijn ongewone uiterlijk, maar ook vanwege zijn uitstekende smaak.

Ingrediënten voor Biscuit:

• kippeneieren - 4 stuks;
• suiker - 3 el. l .;
• bloem - 2 el. l .;
• maïszetmeel - 2 el. l.

Voor room:

• vanillesuiker - 1 theelepel;
• boter - 250 gr;
• poedersuiker - 200 g;
• melk - 100 ml;
• cacaopoeder - 4 el. l .;
• vanillesuiker.

Voor decoratie:

• vanillesuiker - 2 theelepel;
• cacaopoeder - 2 el. l .;
• poedersuiker - 1 eetl. l.

voorbereiding:

1. Klop met een mixer de eieren met suiker tot een dicht schuim verschijnt gedurende 7 minuten.
2. Meng zetmeel en bloem in een aparte kom, doe ze in een eimengsel door een zeef. Roer tot een glad mengsel.
3. Bedek de pan met kookpapier, giet de billet en bak op 170 graden gedurende 15-20 minuten gaar.
4. Haal de afgewerkte cake eruit, verwijder het perkament, rol het voorzichtig op een rol en laat afkoelen.
5. Kook melk, laat afkoelen en giet in cacaopoeder, poedersuiker, boter en vanillesuiker. Meng de massa met een mixer op lage snelheid gedurende minimaal 10 minuten.
6. Vouw de rol uit, vet de cake in met de helft van de resulterende room, bestrooi met geraspte chocolade en rol opnieuw.
7. Snijd 1/3 van het werkstuk in een hoek van 45 graden, bevestig aan de zijkant met een crème en bedek de hele rol met de rest.
8. Gebruik een mes om de schors zorgvuldig na te doen en bestrooi met cacaopoeder. Garneer met poedersuiker.

Stolle

Een traditioneel Duits dessert wordt een integraal onderdeel van de kersttafel.

ingrediënten:

• boter - 130 gr;
• ei - 1 stuk;
• suiker - 100 g;
• bloem - 300 gr;
• kwark - 130 gr;
• oranje - 1 stuk;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• rozijnen, gedroogde abrikozen, walnoten - 50 g elk;
• gedroogde kers - 100 g;
• gekonfijte vruchten - 50 gr;
• gesmolten boter - 40 gr;
• cognac - 50 ml;
• poedersuiker voor decoratie.

voorbereiding: