Selectie van druivenrassen voor de teelt in het Krasnodar-gebied

Krasnodar Territory wordt beschouwd als ideale klimatologische omstandigheden voor het kweken van druiven. Maar ondanks dit is het noodzakelijk om de juiste variëteit te kiezen om een ​​uitstekende oogst te bereiken.

De geschiedenis van de teelt van druiven in het Krasnodar-gebied

De eerste vermelding van wijngaarden op het grondgebied waar nu de moderne Kuban zich bevindt is gelijk aan de VI eeuw voor Christus. De Grieken deelden gewillig de geheimen van het wijnmaken en de teelt van druiven met de Slaven. Na verloop van tijd werden de wijnen van het Krasnodar-gebied ook in de hoofdstad besproken.

Druiven in de Kuban worden al heel lang geteeld

In de XV eeuw besloten ze deze industrie op staatsniveau te ondersteunen voor verdere ontwikkeling. Veel variëteiten werden vanuit Frankrijk naar de Kuban geïmporteerd. Maar de buurt met Georgië had een grotere impact op de ontwikkeling van wijnbereiding.

Tijdens de oorlog met Turkije verdwenen de wijngaarden in de bezette gebieden. En pas na de uitputtende oorlogen rond de XIX eeuw, begon de wijnbouw te herleven. De ontwikkeling ervan nam de controle over D.V. Pilenko (luitenant-generaal van het Russische leger). Met de hulp van de Tsjechische agronoom F.I. Ze legden de Heyduk-wijngaarden, die nog steeds in het Krasnodar-gebied actief zijn. Tegen 1970 stond de Sovjet-Unie op de derde plaats van de grootste wijnproducenten.

Video: Kuban-boeren kiezen voor druiven

De beste druiven voor de teelt in Zuid-Rusland

Het Krasnodar-gebied heeft een vrij mild klimaat. Maar sommige druivensoorten kunnen nog steeds bevriezen als gevolg van besneeuwde winters. Daarom oefenen ze het beschutten van druiven met verschillende materialen.

In het Krasnodar-gebied worden verschillende druivensoorten geteeld, waaronder die welke worden gebruikt bij de productie van wijn.

Als een buurman die enige tijd in de Kuban woonde, kiezen veel tuiniers voor vroege en niet-bedekkende variëteiten. Maar tegelijkertijd gebruiken velen agrofibre als een schuilplaats. De winter is er immers heel onvoorspelbaar, hoewel het maar 1-1,5 maanden duurt. De temperatuur kan variëren van 15 ° C tot -10 ° C. Hoewel er gevallen waren dat de vorst een temperatuur van -25 ° C bereikte

Bijzondere aandacht wordt besteed aan het behandelen van planten tegen ongedierte. Ze ontwikkelen zich snel in een warme en vochtige omgeving. Hierdoor kunnen grote delen van de wijngaarden sterven.

Veel druivenrassen worden experimenteel op de percelen geplant, waarbij de meest geschikte worden benadrukt. De favoriete variëteiten van mijn buurman zijn drie:

• Nastya (of Arkady). Vroeg en vorstbestendig ras. Maar toch is het beter om het te bedekken in geval van strenge vorst. Fruit erg goed;
• Rochefort. Vroege variëteit met grote kwasten van druiven;
• Novocherkassk zoet. Het zorgt voor een goede oogst en is bestand tegen de meeste ziekten.

Druivensoorten van de Krasnodar-selectie

De beste oogst kan worden verkregen uit rassen die zijn aangepast aan het klimaat en de samenstelling van de grond. Voor het Krasnodar-gebied is de beste keuze de selectievariëteiten van het Anapa Zonal Experimenteel Station voor wijnbouw en wijnbereiding (AZOSViV). Ze onderscheiden zich door een hoge productiviteit en de kwaliteit van bessen.

Niet alleen technische variëteiten voor wijnproductie, maar ook kantines, die verschillen in volwassenheid, worden naar de AZOS gebracht. Tegelijkertijd zijn ze geschikt voor de bodem en klimaatzone van het Krasnodar-gebied en zijn ze immuun voor de meeste schimmelziekten.

Als gevolg van het nauwgezette en lange werk van de fokkers van AZOS werden auteursrechtcertificaten in 2011 verkregen door variëteiten:

• Fantasy. "Ouders" - variëteiten Yangi Yer en Criulensky. De wijnstok heeft grote, afgeronde bladeren van lichtgroene kleur. Onderste deel zonder puberteit. Biseksuele bloemen. De tros is sterk, middelgroot. Hij weegt ongeveer 450 - 500 g. De bessen zijn groot, in de vorm van een langwerpig ovaal. Wanneer ze rijp zijn, hebben ze een felroze kleur. Sappige pulp zit onder een dichte huid, heeft 1-2 zaden. De smaak is harmonieus, met een verfrissende zuurgraad. Suikergehalte bereikt 180 g / dm³ met een gemiddelde zuurgraad van 6,5 g / dm³. Het ras behoort tot het vroege. Bestand tegen vorst tot -20 ° C en infectie met grijze rot. Productiviteit bereikt 130-160 kg / ha. Boeren waarderen het vanwege zijn stabiele lagering en transporteerbaarheid.
• De winnaar. De variëteit werd gekweekt bij het kruisen van Muscat van Hamburg en Nimrang. De bladeren in de zomer zijn donkergroen, groot, rond, medium ontleed. Biseksuele bloemen. De tros is conisch met een brede basis. Gewicht gemiddeld ongeveer 500 g. Het grootste gewicht van één bos van 3 kg werd geregistreerd. De bessen zijn rond, groot, donkerrood. Het vlezige vlees zit onder een dikke huid. De winnaar behoort tot rassen met vroege rijping. Vrucht vindt plaats op het 3-4e jaar. De gemiddelde opbrengst is 125 c / ha. Het ras is slecht bestand tegen vorst en slecht geregenereerd na schade. Het verslaan van plagen en ziekten is middelmatig resistent. Bessen zijn niet transporteerbaar, daarom worden ze voornamelijk gebruikt voor conservering, vers en om te drogen. De smaak van de vrucht wordt geschat op 8,8 punten.
• Taman. Verkregen door kruising van rassen Kardinal en Criulensky. De bladeren zijn groot, druppelvormig. Zeldzame puberteit van de achterkant. Een sproeier is niet vereist. De bos is los, brede conische vorm, gemiddeld gewicht - 570 g. De bessen zijn donkerrood, sappig, ovaal van vorm. De smaakscore is 9 punten. Het ras behoort tot de voortijdige volwassenheid. Weerstand tegen ziekten en lokale plagen is goed. Productiviteit is ongeveer 150 kg / ha.
• Wit vroeg. De variëteit werd gekweekt door de Pearls of Saba en de Samarkand-hybride te kruisen. Biseksuele bloemen. De clusters zijn groot, breed conisch van vorm. Gewicht varieert van 400 tot 850 g. De bessen zijn witgeel, groot, ovaal. Het gewicht van een bes bereikt 5-6 g. De schil is dun en elastisch, maar sterk genoeg. Naarmate ze ouder worden, worden ze vroege tafelrassen genoemd. Productiviteit is 130 kg / ha. Het ras wordt gewaardeerd om zijn smaak (8,9 punten tijdens het proeven) en het uiterlijk van de bessen. Onder de tekortkomingen kan een lage vorstbestendigheid worden onderscheiden.
• Ruby AZOS. Een bestuiver is niet vereist voor het ras. Het heeft biseksuele bloemen. Conische clusters van gemiddelde grootte. Gewicht varieert van 190 tot 240 g. De bessen zijn rond van vorm, donkerblauw met dichte pulp. Ruby AZOS behoort tot het middenseizoen. Weerstand tegen ziekte en vorst is gemiddeld. De variëteit wordt gewaardeerd om zijn smaak, waarvan de smaakscore 9,8 punten is.

Fotogalerij: druiven gekweekt in het Krasnodar-gebied

Niet-bedekkende variëteiten

Niet-bedekkende rassen zijn een voorwaardelijk concept dat direct afhankelijk is van de teeltplaats. Als er in de winter weinig sneeuw ligt, is het in elk geval beter om de wijnstok tegen vorst te beschermen. Je kunt geen grondige beschutting doen, maar gewoon bestrooien met droge bladeren of bedekken met agrofiber.

Van de niet-bedekkende variëteiten voor teelt in het Krasnodar-gebied kunnen de volgende worden onderscheiden:

• Amur doorbraak. Een medium-rijpende variëteit met vorstbestendigheid tot -40 ° C, ziekten, rot en insectenschade. Wijn en sappen worden bereid uit donkere frambozenbessen.
• Crystal. Draagt ​​vorst tot -29 ° С. Bestand tegen meeldauw en grijze rot. De vruchten zijn wit of donkergroen. Gebruikt om wijn te maken.
• Platovsky. Het heeft een tweede naam - Early Dawn. Het ras is super vroeg en kan vorst tot -29 ° С verdragen. Witte bessen worden verzameld in middelgrote clusters. Om de productiviteit te verhogen, wordt het aanbevolen om stiefzonen en zwakke takken te verwijderen.
• Amethyst. Vroege variëteit, immuun voor ziekten en bestand tegen vorst tot -32 ° C. Donkerpaarse bessen beginnen eind augustus en september te rijpen.
• Kay Gray. Het ras is vroeg rijp, wat een temperatuurdaling van -42 ° C kan weerstaan. De scheuten zijn krachtig en lang, maar de bessen zijn klein, met een specifieke smaak van Isabella. Het ras is bestand tegen meeldauw, zwarte en grijze rot. Het wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van droge wijnen.
• Het raadsel van Sharov. Middelhoge opbrengst variëteit bestand tegen vorst tot -34 ° С. Donkerblauwe bessen hebben een aardbeiensmaak. In de omstandigheden van het Krasnodar-gebied wordt aanbevolen om aandacht te besteden aan bescherming tegen oidium.
• Maurice Earley Vorstbestendigheid van een graad tot -36 ° C. De bessen zijn donkerpaars, dichter bij zwart. Geoogst in september. Voor een snellere rijping van bessen rond de wijnstok worden alle bladeren verwijderd.
• Valiant. Een vroege variëteit die bestand is tegen vorst tot -46 ° C. De bessen zijn klein, donkerblauw. De clusters zijn middelgroot, vrij dicht. Bessen worden vers geconsumeerd, gebruikt om sap en wijn van te maken.

Fotogalerij: druivenrassen geteeld zonder beschutting

Vroege cijfers

De omstandigheden van het Krasnodar-gebied laten toe druiven van verschillende rijpingsperioden te planten. Dankzij dit kun je 3 maanden verse bessen eten.

Inwoners van de Kuban raden aan om meerdere wijnstokken van verschillende looptijd te hebben. Nou, als ze zelfs in kleur en grootte van bessen, evenals smaak zullen verschillen. Zo kunt u de bessen verdelen voor het beoogde doel. Sommige zijn ideaal voor verse consumptie, andere produceren smakelijk sap en iets kan tot 3 maanden vers worden gehouden. Dat is precies wat de lokale bevolking doet.

De vroege variëteiten die het meest geschikt zijn voor de teelt in het Krasnodar-gebied zijn:

• Parels Saba. Bessen rijpen eind juli. Na het planten begint het binnen 2-3 jaar vrucht te dragen. Bestand tegen schimmelziekten. De smaak van bessen op een schaal van 10 punten wordt geschat op 8.1.
• Madeleine Anzhevin. De rijpe bessen beginnen begin augustus. De hoeveelheid en kwaliteit van het gewas is afhankelijk van de bestuiver. Het beste is de variëteit van Chasla. Het gewicht van clusters is 120 tot 230 g. De smaak wordt geschat op 7,6 punten. Het wordt aanbevolen om te planten in de noordelijke regio's van het Krasnodar-gebied.
• Chasla wit. Het begint half augustus te rijpen. Fruit in het 2e jaar na het planten. Bossen bereiken een gewicht van ongeveer 150 g. De smaak wordt geschat op 7,6 punten. Bessen worden niet alleen gebruikt voor lokale consumptie, maar ook voor de export. Ze hebben een goede houdbaarheid en draagbaarheid.
• Nootmuskaat Chasselas. Het is heel gebruikelijk bij amateur-wijnbouwers in het Krasnodar-gebied. Het rijpen begint in de tweede helft van augustus. Bestand tegen schimmelziekten. Na 2-3 jaar begint het vrucht te dragen. Bessen hebben een gemiddelde transporteerbaarheid en worden meestal gebruikt voor lokale consumptie. Smaak wordt geschat op 8,3 punten.
• Chaush. Het begint te rijpen in het derde decennium van augustus. Het heeft unisex-bloemen, dus een bestuivingsbuurt is noodzakelijk. De beste optie is Chasla. Het gemiddelde gewicht van de bos is 410 g (sommige bereiken 600 g). Het wordt voornamelijk gebruikt voor lokale consumptie en productie vanwege de slechte transporteerbaarheid.
• Muscat Hongaars. Het rijpen begint eind augustus. Volledige vruchtvorming vindt 4-5 jaar na het planten plaats. De clusters zijn klein. Hun gewicht varieert van 60 tot 220 g. De smaak wordt geschat op 8,6 punten. Het wordt voornamelijk gebruikt voor lokale consumptie en de productie van sappen met een milde smaak en honingachtige aroma's. Het wordt niet aanbevolen om te planten in regio's met veel regenval. Bessen kunnen barsten als gevolg van overtollig water.

Fotogalerij: vroege druivensoorten voor het Krasnodar-gebied

Late cijfers

Late variëteiten worden voor het grootste deel geteeld in de zuidelijke regio's van de regio. Voor goede vruchtvorming zijn milde en korte winters wenselijk. De hele wijnstok kan sterven aan vorst. Als de rijping plaatsvindt bij een temperatuur lager dan 20 ° C, zijn de bessen klein en smaakloos.

Veel voorkomende late variëteiten geteeld in het Krasnodar-gebied zijn onder meer:

• Don wit. Het heeft een rijpingstijd van 150-155 dagen. De bessen zijn groengeel, groot, ovaal van vorm. Het vruchtvlees is knapperig, smaakt goed. De bloemen zijn van het vrouwelijke type, dus het is noodzakelijk om een ​​bestuiver te hebben. De beste voor deze variëteit zijn Senso en Muscat wit of Hamburg.
• Karaburnu. Grote bessen zijn eivormig, geel met een groene tint. Ze hebben een aangename zoetzure smaak en knapperig vlees. Grote clusters worden gekenmerkt door een goede transporteerbaarheid. Productiviteit is goed van jaar tot jaar, er is geen peeling van bessen en het afstoten van bloemen. Het vereist onderdak voor de winter.
• Moldova. De bessen zijn groot (met een gewicht van ongeveer 55 g), donkerpaars van kleur. Onder de dichte huid bevindt zich een knapperige en vlezige pulp. Bossen hebben een gemiddeld gewicht van 400 g. Het ras wordt goed verdragen en wordt gekenmerkt door een hoge houdbaarheid tot 180 dagen. Bestand tegen meeldauw en grijze rot.
• Nimrang. Het wordt beschouwd als een van de beste in de wereldlijst van tafelrassen. Bloemen zijn van hetzelfde geslacht. Als bestuivers zijn Kishmish zwart, Saperavi en Hongaarse Muscat goed geschikt. De bessen zijn ovaal, groot, wit-geel van kleur met een roze tint. De houdbaarheid en draagbaarheid van het fruit zijn hoog. Ze worden voornamelijk in verse vorm gebruikt, voor het bereiden van sappen en wijnen, om te drogen.
• Odessa zwart. De bessen zijn middelgroot, rond, zwart van kleur met purine bloei. De pulp is sappig, met een kers-stekelige afdronk. De trossen zijn klein en wegen ongeveer 200 g. Het ras wordt gekenmerkt door een verhoogde vorstbestendigheid en kan vorst tot -22 ° C verdragen.
• Typhy roze. Het behoort tot een van de meest waardevolle tafelsoorten. De bessen zijn donkerroze, ovaal van vorm. De pulp is dicht en knapperig. Het heeft een harmonieuze verhouding tussen suiker en zuur. De clusters zijn groot en wegen 500 tot 800 g.

Fotogalerij: Laatrijpe druivenrassen

Beoordelingen

Mijn Kuban groeit goed op zandgrond, maar Nadezhda AZOS wilde niet groeien, ik moest afstand doen. En ik zal wat meer struiken in de Kuban planten, ik vond het ook erg leuk. Kuban heeft veel voordelen. Het wordt getroffen door meeldauw, maar niet te veel, het is heel goed mogelijk om de situatie te beheersen door regelmatig te spuiten.

Tatyana Andreevna

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=647

In ons land werd Fantasy zo getroffen door grijze rot dat er geen ontsnapping mogelijk was - de huid is zacht en het vruchtvlees is sappig. Tegen de tijd van rijping waren er in plaats van clusters alleen rotte exemplaren. Om te vriezen, is het ras onstabiel en vereist het een verplichte beschutting van struiken voor de winter. Over het algemeen hebben we deze variëteit al lang verlaten - helemaal niet voor onze zone.

Krasohina

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=715

In Rusland wordt meer dan 50% van de industriële druiven geproduceerd in het Krasnodar-gebied. De belangrijkste wijnbouwgebieden - Temryuk, Anapa, Krymsk, evenals de steden Novorossiysk en Gelendzhik, verbouwen druiven in een kleine hoeveelheid in het Novokubansky-district (bedek wijnbouwzone).Wijnbouwbedrijven verbouwen variëteiten als Cabernet Sauvignon, Moldova, Bianca, Chardonnay, de Pinot-groep, Augustinus, Merlot, Riesling, Saperavi, Aligote, Sauvignon, bewaard uit de Sovjetperiode van Isabella-aanplant. Een groot aantal liefhebbers van wijnbouwers in de regio, maar de Kuban Unie van wijnbouwers bestaat helaas niet. Misschien nog te komen.

Andrey Derkach

//vinforum.ru/index.php?topic=31.0

Het telen van druiven in het Krasnodar-gebied is veel gemakkelijker in vergelijking met andere regio's van Rusland. Ondanks het warme klimaat zijn er enkele functies hier. Dus, de juiste variëteit kan de opbrengst aanzienlijk verhogen. Het is noodzakelijk om rekening te houden met de nabijheid van sommige rassen.