Ananas is een van de meest geliefde en waardevolle vruchten, niet alleen in ons land. De erkende koning van tropisch fruit geeft mensen hun frisheid in warme landen, en de noorderlingen worden herinnerd aan de zomer door zijn zonnige kleuren en zuidelijke aroma.
Ananassen groeien niet op palmbomen
Ananas is een tropische kruidachtige plant uit de bromeliafamilie. In de natuur zijn er veel soorten van deze vaste plant, maar alle waardevolle cultivars worden verkregen van Pineapple, of Ananas comosus.
Ananasbladeren zijn vrij stijf, met fijn getande randen vormen een dichte rozet van ongeveer 60 cm hoog. Hun vermogen om zich op te hopen en vocht vast te houden geeft de plant sappige eigenschappen en uitstekende aanpassingsvermogen aan een droog, warm klimaat.
Tijdens de bloei van een rozet van bladeren verschijnt een steel met een bloeiwijze in de vorm van een oren. Ananasbloemen zijn biseksueel, versmolten. De bloei duurt 10 tot 20 dagen, waarna het fruit wordt vastgebondenbolletjes in de vorm van een kegel met extra vegetatieve blaadjes op de kroon, groeiende bosjes, vandaar de naam - kuif of grof.
Ananas Bloeiwijze → paarse bloemen met rode schutbladeren
Ananas is volwassen wanneer de kegel een gewicht van ongeveer 2 kg bereikt en het oppervlak krijgt een aangename gouden kleur. Zaailingen bestaan uit een stijve as met aangehechte sappige vruchten die aan elkaar zijn versmolten, op de toppen waarvan er grove delen van de bloem en het dekblad zijn. De zaden van gecultiveerde ananasvariëteiten rijpen niet, maar blijven in de kinderschoenen staan.
De huid van een gerijpte foetus krijgt een goudgele kleur
Fruit gebruik
Ananasvruchten worden al lang gewaardeerd om hun heerlijke aromatische en zeer sappige pulp. In China is deze vrucht de belangrijkste versiering van de nieuwjaarstafel, als een symbool van succes en welvaart van het gezin.
Originele gedecoreerde ananas - feestelijke tafeldecoratie
In Zuid-Amerika wordt ananas beschouwd als een medicinale plant. Kompressen gemaakt van pulp en grove foetale vezels toegepast op open wonden verlichten ontstekingen. In de Filippijnen leerde van de harde bladeren van ananas om de vezel te krijgen die wordt gebruikt om natuurlijke stof te produceren.
Ondanks het feit dat de schil van een tropisch fruit als oneetbaar wordt beschouwd, wordt er in Mexico een drankje van gemaakt, vergelijkbaar met ons kwas - tepeche. Suiker wordt toegevoegd aan de geschilde ananasschil en gefermenteerd. Na 2-3 dagen is het verfrissende drankje klaar. Serveer het in hoge glazen glazen en voeg crushed ijs toe.
Nuttige eigenschappen
Zoetzure ananaspulp bevat veel suikers en organische zuren. Het rijke gehalte aan vitamines van de groepen B, A en PP, evenals de aanwezigheid van waardevolle mineralen - kalium, magnesium, ijzer, zink, jodium en anderen zorgen voor de productwaarde.
Ananassap en pulp worden gebruikt:
- met trombose, als een bloedverdunner;
- met obesitas - een laag caloriegehalte en de aanwezigheid van kaliumzouten, die overtollig vocht uit het lichaam verwijderen, helpen om het gewicht te verminderen;
- met spijsverteringsstoornissen - verbetert de activiteit van gisting van maagsap;
- met vitaminegebrek - sap als een bron van nuttige sporenelementen en vitamines;
- in cosmetica, maskers en lotions met de toevoeging van ananassap smalle poriën en droge vette huid.
De beroemde Sophia Loren, die op volwassen leeftijd een meisjesfiguur heeft, eet elke dag twee ananas. Het is aan deze vrucht dat de actrice het vermogen toekent om vet te "verbranden" en een goede gezondheid te behouden.
De pulp van een onrijpe ananas verbrandt niet alleen het slijmvlies van de mond, maar veroorzaakt ook een ernstige maagklachten. De gerijpte vrucht verliest zijn laxerende eigenschappen en verwerft enzymen die de spijsvertering verbeteren.
Alle soorten jam en jam worden bereid uit ananas en worden gebruikt voor het beleggen van cakes en gebak. Ingeblikt fruit in hun eigen sap wordt gebruikt in een gezond dieet en als onderdeel van allerlei salades.
Waar wordt dit fruit verbouwd
De geboorteplaats van ananas is de zonnige plateaus van Brazilië. Van daaruit begon het exotische fruit zijn reis rond de wereld. In de zestiende eeuw brachten Portugese navigators ananas naar India en Afrika, en in de zeventiende eeuw ontmoette Europa hem ook. Het is waar dat de Europese klimatologische omstandigheden het niet toelaten om deze vrucht in de open lucht te kweken, dus het werd hier in kassen neergezet. Op dezelfde manier was het lange tijd mogelijk om de vruchten van deze plant in St. Petersburg en zelfs op de Solovetsky-eilanden te verkrijgen. Maar in de XIX eeuw, met de ontwikkeling van de rederij, werd het onrendabel om met ananas om te gaan, omdat ze in grote hoeveelheden van plantages werden gebracht en kassen weigerden exotisch fruit te verbouwen.
Vanwege het lange groeiseizoen is het kweken van ananas binnenshuis niet rendabel
Tegenwoordig bevinden de belangrijkste grote plantages die ananas over de hele wereld leveren zich in Brazilië, de Filippijnen, Thailand en Taiwan. In Rusland wordt deze vrucht alleen gekweekt door amateur-tuiniers thuis, in potten of in verwarmde kassen en kassen.
Op Valaam probeerden een paar jaar geleden ananassen in een kloosterkas te wortelen, tussen gewone groenten en kruiden. Het experiment was een succes, en vandaag staan verschillende exotische vruchten klaar om het menu van asceten te diversifiëren.
Colombiaanse ananassen kunnen goed overweg met komkommers
Ananas distributie in het wild
Wilde ananassen worden nog steeds thuis gevonden - in Brazilië, zich vestigend tussen de grastribune of langs de randen van bossen. Hun vruchten zijn veel kleiner dan rassen en niet zo smakelijk, maar, in tegenstelling tot culturele familieleden, behielden ze het vermogen om zich door zaad voort te planten. In volwassen ananas zijn zaden afwezig of rijpen ze niet, daarom vindt reproductie plaats door gelaagdheid en beworteling van de top.
De vruchten van wilde ananas zijn veel kleiner dan die van cultivars
Een beetje landbouwtechnologie
Om de een of andere reden denken veel mensen dat ananas, net als dadels, aan een palmboom groeit. Helemaal niet - alle soorten en variëteiten van deze plant zijn kruidachtige vaste planten. Ananasplantage - een veld met lage struiken, waarop deze prachtige vruchten worden gevormd. Een goede verzorging van ananas, zoals elk ander gewas, zorgt voor een rijke oogst. Planten worden in rijen geplant, op een afstand van 1,5-2 meter van elkaar. En dan is alles zoals altijd - wieden, water geven in een droogte, bemesten van meststoffen, de strijd tegen ziekten en plagen. Als alles correct is gedaan, is het mogelijk om 2-3 gewassen per jaar te krijgen.
Met tropische plantages kunt u maximaal drie oogsten van sappig fruit per jaar krijgen
Een geplante jonge ananasrozet ontwikkelt en wint het eerste jaar massa. Hij bloeit slechts 1-1,5 jaar na het planten. De bloeitijd en rijping van de foetus is afhankelijk van de variëteit van de plant en kan drie tot zes maanden duren. Ontdooide planten worden schoongemaakt en nieuwe kassen worden op hun plaats geplant.
Ingemaakte sierteelt
Ananas wordt meestal gepropageerd door wortels van de toppen van de foetus of gelaagdheid. Minder vaak worden zaden voor deze doeleinden gebruikt, omdat gerijpte zaden ontbreken in het gekochte fruit en ze zijn uiterst zeldzaam voor verkoop. Lagen worden vermeerderd als er al een volwassen plant is waaruit je plantmateriaal kunt nemen.
Let bij het kiezen van een ananas voor het planten eerst op de conditie van de foetus. Ananasschil moet glad zijn, zonder deuken of schade, de bladeren zijn elastisch, zonder bederf. Maar het belangrijkste is dat ananas een groeipunt moet hebben. Daarom moet u zorgvuldig naar het midden van de uitlaat kijken - de bladeren moeten levend, groen en zonder schade zijn.
Voor beworteling is het noodzakelijk om de kroon van de foetus te scheiden. Als de ananas rijp genoeg is, kan deze gemakkelijk worden losgeschroefd door met de klok mee te draaien, of af te snijden met een mes en 2-3 cm van het fruit te grijpen. Om de afgesneden bovenkant van de onderste bladeren en de overblijfselen van pulp te verwijderen. Wortelen kan het beste in een glazen pot met water, waarbij onderdompeling in de bladeren wordt vermeden. Na ongeveer een maand verschijnen de eerste wortels en na een week kan ananas in een pot worden geplant.
Stadia van het wortelen van de uitlaat - scheiding van de kroon, verwijdering van de onderste bladeren en pulp, weken in water en planten in een pot
Een gevestigde plant heeft ongeveer een jaar nodig om zich op de bloei voor te bereiden. Gedurende deze tijd zal de uitlaat merkbaar groeien en de eerste bloemsteel zal verschijnen in de lente of zomer. Een oor van 10 tot 15 cm lang bevat veel bloemen van felroze of paars. Bloemen openen geleidelijk van de basis tot de kroon en na een maand beginnen de vruchten te harden. Ze groeien snel en versmelten tot een sappig fruit. De rijping eindigt over 4-5 maanden.
Rijpende ananas in prachtige bloempotten voegen zon en warmte toe aan elk huis
Natuurlijk, gekweekt in een pot, zal de ananasfruit niet zo groot zijn als zijn tegenhangers die in de tropen rijpen, maar de smaak en het aroma zullen niet slechter zijn.
Het komt vaak voor dat binnenananas zich goed ontwikkelt, maar er komt geen bloei voor. De reden kan onvoldoende verlichting zijn. In dit geval is het noodzakelijk om de plant te herschikken naar het zuidelijke venster of de verlichting te gebruiken met een fytolamp. Je kunt ook stimulerende middelen voor bloei en vruchtvorming gebruiken.
Video: Bloeiende en groeiende ananas thuis
Na het rijpen wordt het fruit afgesneden en wordt de plant zelf, als er geen andere steeltjes op staan, bijgewerkt. Het is gemakkelijker om te zeggen - ze nemen afscheid van hem, nadat hij een van de verschenen processen in zijn plaats is beland. Herhaalde vruchtvorming binnenshuis is uiterst zeldzaam en een rozet zonder vruchtbaarheid vertegenwoordigt geen decoratieve waarde, hoewel het veel ruimte in beslag neemt.
Dankzij de export en ananas staat op de vierde plaats voor leveringen na bananen, druiven en citrusvruchten, vandaag is dit tropische fruit verkrijgbaar in elke uithoek van de wereld. De verfijnde smaak en aroma, evenals de aanwezigheid van vezels, vitamines en stoffen die nodig zijn voor de gezondheid in de pulp, maken deze vrucht niet alleen een smakelijk, maar ook een gezond dessert.
